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2021-05-03
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A period between Renaissance & Baroque 🎈Trattoria Caffe’ Monteverdi /Is the restaurant related to an Italian composer, Monteverdi?/成日见到Monteverdi 究竟呢个意大利文有咩意思呢？ 唔通关呢个作曲家事🤔餐前面包烘到脆口 表面气孔密度高 有香草味 点上橄榄油黎食 面包会冇咁干身🥖Tartare of Fassona Beef ($170)第一次食牛肉他他 粉嫩色嘅牛肉新鲜口感松软牛肉无筋而且味浓 淡淡嘅调味已经带出牛肉嘅鲜味 点上旁边带酸嘅沙律酱汁 更软绵🐮Chittara Spaghetti with Saffron Cream Sauce and Shrimps ($220)传统手工制嘅意大利面真系唔同啲 面质口感弹牙 好少食到呢种意大利粉嘅口感面条较一般意粉幼身 相对就会好挂汁啦😌配合自家研制番红花忌廉汁 系creamy 同rich嘅质感味道可以用升级版「芝士龙虾伊面」黎形容🦞Pan Fried Pork Chop Tuscan Style (
🎈Trattoria Caffe’ Monteverdi
/Is the restaurant related to an Italian composer, Monteverdi?/
成日见到Monteverdi 究竟呢个意大利文有咩意思呢？
唔通关呢个作曲家事🤔
餐前面包烘到脆口 表面气孔密度高 有香草味
点上橄榄油黎食 面包会冇咁干身🥖
Tartare of Fassona Beef ($170)
第一次食牛肉他他 粉嫩色嘅牛肉新鲜口感松软
牛肉无筋而且味浓 淡淡嘅调味已经带出牛肉嘅鲜味
点上旁边带酸嘅沙律酱汁 更软绵🐮
Chittara Spaghetti with Saffron Cream Sauce and Shrimps ($220)
传统手工制嘅意大利面真系唔同啲
面质口感弹牙 好少食到呢种意大利粉嘅口感
面条较一般意粉幼身 相对就会好挂汁啦😌
配合自家研制番红花忌廉汁 系creamy 同rich嘅质感
味道可以用升级版「芝士龙虾伊面」黎形容🦞
Pan Fried Pork Chop Tuscan Style ($390)
果然系佢哋嘅signature 利用猪背部嫩滑无筋嘅猪鞍位置
煎出黎切开嘅猪扒呈粉色 有肉汁而且肉味浓
可以食到煎完完全唔老嘅猪扒系好难得😍
虽然侧边嘅蔬菜味道较为淡
但简单烹调方法先可以带出新鲜蔬菜嘅原汁原味☘️
Zappa Inglese ($120)
甜品可以话系柠檬奶黄提拉米苏😂
入口lemon custard 有refresh嘅感觉
加底层咖啡味lady fingers 作为甜品结尾醒神啱啱好🥰
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