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2017-01-04
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法国菜，是幻梦，是美丽精彩同时快乐，今天晚上我们来至这的优美的环境，享受快乐时光小吃是用上椰菜花奶油做的mouse ，配上海胆，樱花虾，龙虾油和椰菜花片，味道配搭柔和。第一道是Lightly Seared Langoustine 用上sea Urchin On Seaweed Crackers . Fennel Cream 和Olive Oil Caviar , 海藻tartar 和海藻粉感觉惊喜。紫海胆味道香浓。清新是很好的前菜。Fresh Smoked Salmon 慢煮烟三文鱼，配烟薰鱼子酱，烟董味浓，萍果辣根汁球和红菜头酱，味道balance , 平衡口感，特别喜爱萍果和红菜头的香味和质感。立即想起烟雾弥漫的歌。很特别Cream of Jerusalem Artichoke5J Iberico Ham, Crispy Baby Artichoke Flakes配耶路撒冷忌廉汤，从忌廉汤中渗出黑毛猪腿的咸香味道，一喝爱上。65C egg Confit Autumn Truffle, Porcini Mushroom, Crispy Parmesan Flakes 日本浓味蛋，美味
小吃是用上椰菜花奶油做的mouse ，配上海胆，樱花虾，龙虾油和椰菜花片，味道配搭柔和。
第一道是Lightly Seared Langoustine 用上sea Urchin On Seaweed Crackers . Fennel Cream 和Olive Oil Caviar , 海藻tartar 和海藻粉感觉惊喜。紫海胆味道香浓。清新是很好的前菜。
Fresh Smoked Salmon 慢煮烟三文鱼，配烟薰鱼子酱，烟董味浓，萍果辣根汁球和红菜头酱，味道balance , 平衡口感，特别喜爱萍果和红菜头的香味和质感。立即想起烟雾弥漫的歌。很特别
Cream of Jerusalem Artichoke5J Iberico Ham, Crispy Baby Artichoke Flakes配耶路撒冷忌廉汤，从忌廉汤中渗出黑毛猪腿的咸香味道，一喝爱上。
65C egg Confit Autumn Truffle, Porcini Mushroom, Crispy Parmesan Flakes
日本浓味蛋，美味黑松露片和底层磨菇酱汁和野菇，带点点咸香的野菇，层次口感嫩滑
柚子雪芭，清醒一下口感。
Fish of the DayPan fried Amadai Fish,鳞皮炸脆口，配芹菜头酱汁和龙虾泡泡酱汁，皮脆得像薯片一样美味，肉滑有口感，连配菜都好好吃精彩。我嫌分量太少了！！
Dessert :Green Tea Mills FeuilleCitrus Salad and raspberry Sorbet
绿茶拿破伦香脆可口，绿茶味道香浓配上清新口感的raspberry Sorbet . 为晚餐作为总结
法国菜是一种心思和艺术的结合，由一个酱汁，一朵花一个摆设都是值得期待的。张贴
