黑樺牛 (已結業)

今天和一个牛痴朋友庆祝生日，于是选了尖沙咀的黑桦牛。「黑桦牧场和牛火锅放题」不用四百元已可吃到（$398，另加一），除了和牛，还有海鲜、日本水豚、手工锅物及其它火锅食物，连麻辣小食都有。它虽然无甜品，但有三款沙冰任饮，无论是蜜瓜、柚子还是杨枝甘露的味道都很自然清新。食物选择多而高质，性价比超高，我和朋友吃到捧腹离场。价钱不贵不代表以货就价，A5熊本黑桦和牛、佐贺名水豚以及萨摩鸡，全都是日本直送。入座选好汤底后，餐厅会一次过上晒8款唔同部位的A5和牛给我们一次过全部试晒，全部都非常高质，餐厅细心的标明了部位和最佳烹调时间，我的牛痴朋友立即心心眼，只烦恼不知从何开始。每个部位都有独特嘅口感和味道，有些肉味香浓，有些入口即溶，有些爽口弹牙，有些较有嚼劲。试过喜欢后还可之后可不停encore。8个和牛不同部位是：．千本筋．牛颈脊．牛小排．牛前胸．上肩胛肉．肩胛梅花．玉子牛后腰．特上霜降小排海鲜头盘也很精采。在蒸煮的过程已闻到浓浓的清酒味，打开一看，有生蚝、扇贝和大虾，全部都新鲜清甜，我最爱就是涨卜卜的生蚝了。蔬菜、虾滑、和牛饺子、麻辣皮蛋等等我就不多介绍了，用QR Code自由落单吧。但因为食