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2022-06-01
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Artisan de la Truffe的总店设于法国巴黎🇫🇷 香港店则设于尖沙咀海港城🇭🇰 餐厅全年都会根据不同季节，从欧洲采购一些最好的黑松露和白松露😍 包括Périgord black truffle, Brumale truffle 和 Burgundy truffle等🖤最近刚试了它最新的Tasting Menu🥂 以极其合理的价钱 (HKD888/4 courses ; HKD1088/6 courses) 便可以一边享受维港美景、一边吃到以最优质的松露入馔的精致菜式😋👍🏻.🔸前菜：▪️焗蟹肉千层酥皮 · 松露▪️牛肝菌浓汤 · 松露▪️西班牙黑毛猪小馄饨配野生蘑菇 · 马沙拉酒汁 · 松露 🔹主菜：▫️烤澳洲羊扒 · 松露(+ HKD58)▫️烤澳洲M6和牛西冷 · 松露 (+ HKD58)🔸甜品：▪️香蕉船 (+ HKD68)▪️红酒烩梨 · 荳蔻忌廉(+ HKD98).每一道菜都有truffle shavings🖤 份量慷慨，尤其是主菜和甜品的portion真的很大呢😁 黑夏松露的香气淡雅馥郁、带点香草的味道🌿 前菜方面，个人最喜欢吃「西班牙黑毛猪小馄饨」🐷 配搭Marsala s
最近刚试了它最新的Tasting Menu🥂 以极其合理的价钱 (HKD888/4 courses ; HKD1088/6 courses) 便可以一边享受维港美景、一边吃到以最优质的松露入馔的精致菜式😋👍🏻
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🔸前菜：
▪️焗蟹肉千层酥皮 · 松露
▪️牛肝菌浓汤 · 松露
▪️西班牙黑毛猪小馄饨配野生蘑菇 · 马沙拉酒汁 · 松露
🔹主菜：
▫️烤澳洲羊扒 · 松露(+ HKD58)
▫️烤澳洲M6和牛西冷 · 松露 (+ HKD58)
🔸甜品：
▪️香蕉船 (+ HKD68)
▪️红酒烩梨 · 荳蔻忌廉(+ HKD98)
.每一道菜都有truffle shavings🖤 份量慷慨，尤其是主菜和甜品的portion真的很大呢😁 黑夏松露的香气淡雅馥郁、带点香草的味道🌿 前菜方面，个人最喜欢吃「西班牙黑毛猪小馄饨」🐷 配搭Marsala sauce和野生蘑菇 🍄 味道和谐、更添加了松露的香气👅 主菜方面则推介「烤羊架」✔️ 「烤M6和牛西冷」Medium Rare的生熟程度刚好，不过略嫌酱汁较少，吃起来会比较干身😅 但配搭新鲜现刨松露片和香甜的薯蓉亦颇不错吃👌🏻 甜品方面，「香蕉船」的卖相讨好🍌🍨 见到都开心🥳 份量和主菜一样，同样十足💁🏻♀️
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另外，服务非常attentive和友善💕 加上超方便的地理位置和无敌大海景；以此价钱来说，个人认为非常合理🫶🏻
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