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Afternoon Tea @ Robuchon
2016-01-31 5535 浏览
今日约咗已认识了接近十年的openricer "姊弟" 食 Afternoon Tea, 而阿P因赶工要在写字楼工作。又到3点3，PJ分开食茶餐，阿P去了"权记"食碗快靓正云吞面，而我就去了 Robuchon。星期六系中环饮下午茶并不是一件易事，"弟弟" 于3pm先去了Sevva排队，见人头涌涌兼大部份排队人仕已有筹在身，于是便放弃，急急脚走去 Robuchon，排了一阵终于有位。同一时间，阿P于平霸全城的"权记"亦排紧队等食。从前有人说过，平价食店如权记粉面这类的，绝对是一个市道寒暑表; 如它们人头涌涌，就要留现金。今天，权记座无虚席；但 Robuchon 亦同样座无虚席，你说香港的贫富县殊有多严重？Landmark 的新春装饰一如以住的 impressive。Robuchon 刚于 Landmark 开张时，座位只得数张，现在已扩展至成条走廊都放满枱，可见中环人是何等喜欢叹茶。从前的 Robuchon 是有人 serve 落单的，现在已转做自助式落单收费，感觉上"快餐"了很多。我们3人点了 Tea Set for 2 ($450)，用 Robuchon 的 signature 三层
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今日约咗已认识了接近十年的openricer "姊弟" 食 Afternoon Tea, 而阿P因赶工要在写字楼工作。又到3点3，PJ分开食茶餐，阿P去了"权记"食碗快靓正云吞面，而我就去了 Robuchon。
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 星期六系中环饮下午茶并不是一件易事，"弟弟" 于3pm先去了Sevva排队，见人头涌涌兼大部份排队人仕已有筹在身，于是便放弃，急急脚走去 Robuchon，排了一阵终于有位。同一时间，阿P于平霸全城的"权记"亦排紧队等食。从前有人说过，平价食店如权记粉面这类的，绝对是一个市道寒暑表; 如它们人头涌涌，就要留现金。今天，权记座无虚席；但 Robuchon 亦同样座无虚席，你说香港的贫富县殊有多严重？
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 Landmark 的新春装饰一如以住的 impressive。
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 Robuchon 刚于 Landmark 开张时，座位只得数张，现在已扩展至成条走廊都放满枱，可见中环人是何等喜欢叹茶。从前的 Robuchon 是有人 serve 落单的，现在已转做自助式落单收费，感觉上"快餐"了很多。我们3人点了 Tea Set for 2 ($450)，用 Robuchon 的 signature 三层架奉上，大家亦乖乖举起手机狂拍狂share....
High Tea Set for 2
$450
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 第一层主打 scones 及面包，第二层主打 finger sandwiches，低层主打 cakes and chocolates。每件食物的体积都非常迷理，而且造型精致。单论卖相攞足100分。
mini croissant
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 我第一时间抢了 "迷你版的牛角包" 来拍照，因为极度可爱，只有手指公头咁上吓大小。我一向钟情 Robuchon 的牛角包，这 mini 版本也不错，重牛油香，酥化松脆。"弟弟"于席上也 information provide 说文华的牛角包更出色，择日再试。
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 Scones 的味道又如何？暖烘烘的scones分别有原味及chocolate chips，附上clotted cream和自家制的士多啤梨酱。"姐姐" 对果酱赞不绝口，果肉超多，酸酸甜甜的，味道天然。Scones 的质地亦不会死死实实，富牛油香，脆脆的表面十分讨好。
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 Homemade Strawberry Jam!
strawberry jam
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 Thick and Creamy Clotted Cream!
clotted cream
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 转攻第2层的咸食，味道大部份都合格，是好吃但又不致于 impressive。
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 这 mini burger 可以做得更好，内里的火鸡腿、蕃茄、菜都太 smudgy。
Phyllo pastries with goat cheese and mixed herbs
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 造型最靓首选这 Phyllo pastries with goat cheese and mixed herbs，还加了紫色小花在小香草上。仪态万千的 "姐姐" 说味道不错，只可惜薄脆一点也不脆。
Squid ink toast with sardine tartare
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 Squid ink toast with sardine tartare 亦太 smudgy，个 Toast 腍腍的，沙甸味好重，表面加上金箔，显得份外贵气。
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Crab Meat Sandwich with apple and beetroot
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 Crab Meat Sandwich with apple and beetroot - 这红菜头 sandwich 卖相极像甜品，其实是 Robuchon 的招牌三文治造型。红菜头的密度好高，味道不够鲜甜，配上龙虾肉刚好为红菜头增添一丝丝的甜美，但我始终觉得散卖的 sandwich 比这好吃。
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 Foie Gras and Sweet Corn Jelly 鹅肝粟米三文治绝对可造得更好，鹅肝味不够浓，在底层的面包亦太湿。
Foie Gras and Sweet Corn Jelly
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 轮到吃底层的甜点了，先评最好吃的红桑子白朱古力tart，味道好夹，白朱古力中和了红桑子的酸。底下的tart皮亦脆。
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 白朱古力球内是红桑子蓉，这甜点好吃！
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 白朱古力椰丝tart我个人不喜欢，因为我是不吃椰丝的。
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 合桃朱古力造型比味道出色，胜在不太甜。
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 这 Coffee Macaron Tart 味道不错，如果 coffee 味可再浓一点就更好。
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 粟子mousse "姐姐" 说太甜。
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Raisin & nuts Chocolate Disc
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 Raisin & nuts Chocolate Disc 十分普通，nuts 我嫌不够香脆。
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 跟 set 的 Hot Chocolate 漏了单，"姐姐"等了约40分钟先有得饮。好彩味道不错，可可味浓郁，那 cream上的黑朱古力米通脆脆的，质感好得意。
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 $450元包两杯drinks，3人吃每人平均$150元，其实是几抵吃的。
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 吃罢走到大堂欣赏猴年装饰，好靓，好高贵。Landmark出品通常都比较有taste，不会过份浮夸。
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 新一年，希望香港人可积极面对困难，加油！！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    用餐日期
    2016-01-30
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $250 (下午茶)
    推介美食
    High Tea Set for 2
    $ 450
    mini croissant
    strawberry jam
    Phyllo pastries with goat cheese and mixed herbs