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2020-05-12
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Food: Bread topped with cheese, side with parma ham 热辣辣/ 外脆内软/ 脆到跌到周围都系crust/ 差不多脚掌(?)咁大(利申我系细脚）Salad 食落应该系有3种菜4种茄菜就比较大路，但系啲茄有啲真系比较少喺餐厅会用，多数会喺citysuper见到佢哋，食落清清哋有少少甜，新鲜个皮仲脆口唔系熟到淋Soup 系蘑菇洋葱汤，正常有菇肉嘅汤Iberico Pork Rack with cooked pear with berry sauce出面果层系有阵grill griddle 烧出嚟嘅味道切开系好pinkpink同埋好juicy; 一旧肉再加一片pear加啲berry sauce食落去都系好清嘅味道, 佢个pear同sauce 都好好味, 如果可以有多啲, 唔驶就住点就好喇～然后个pear 底下仲有啲diced mushroom 同个汤嘅味太似所以冇话好吸引 Dry-aged Sirloin 88 Days第一次食dry-aged 真系会有少少吓亲, 因为同平时食嘅steak 系好唔同 (有啲似腊肉感觉)平时: 食juicy/油酸
Bread topped with cheese, side with parma ham 热辣辣/ 外脆内软/ 脆到跌到周围都系crust/ 差不多脚掌(?)咁大(利申我系细脚）
Salad 食落应该系有3种菜4种茄菜就比较大路，但系啲茄有啲真系比较少喺餐厅会用，多数会喺citysuper见到佢哋，食落清清哋有少少甜，新鲜个皮仲脆口唔系熟到淋
Soup 系蘑菇洋葱汤，正常有菇肉嘅汤
Iberico Pork Rack with cooked pear with berry sauce
出面果层系有阵grill griddle 烧出嚟嘅味道
切开系好pinkpink同埋好juicy; 一旧肉再加一片pear加啲berry sauce食落去都系好清嘅味道, 佢个pear同sauce 都好好味, 如果可以有多啲, 唔驶就住点就好喇～
然后个pear 底下仲有啲diced mushroom 同个汤嘅味太似所以冇话好吸引
Dry-aged Sirloin 88 Days
第一次食dry-aged 真系会有少少吓亲, 因为同平时食嘅steak 系好唔同 (有啲似腊肉感觉)
平时: 食juicy/油酸味, 会撩走肥膏, 大大旧入口软绵绵
Dry-aged: 更劲牛味, 睇落好似唔多油但系食落系嘅油香系好好香, 见到有旧油真系可以抢嚟食, 重点系要切得越薄越好食（第一旧切得厚真系眉头都皱埋; 之后切得薄 3mm厚嘅时候个味真系完全唔同）,食嘅时候我先同男朋友讲笑话如果有刨冻肉部机就好喇😂
虽然好食, 但系我唔钟意食牛所以如果要我自己食晒成旧Dry-aged, 真心搅唔掂。但系清清哋嘅juicy pig 同dry-aged 轮流食几啖我觉得就好好食，所以个人觉得食呢个Dry-aged 都系同人share 开心啲～
两个main本身有个potota side, 但系因为我讲咗唔食薯仔所以就冇呢一part, 我心谂gg会唔会唔饱呢, 结果走嘅时候就好庆幸佢无俾到个薯仔我...
Coffee and Chocolate Cheese Cake
Texture: 佢哋系用Mascarpone Cream Cheese, 所以食落系Mousse like;
Flavour: 咖啡味重/ 几似tiramisu
Booking:
想试好耐, 一个月前就book 定 (除咗可以避免到时无位之外，更重要系黎紧呢30日都可以处于好期待既心情,男朋友应该都听左我讲好多次好期待同就有得食喇😂), book 嘅时候要睇guideline, 要讲定有咩唔食同想食咩protein
Location: 易去;
本住一个好难揾既心态去揾个入口，你会发现系好易揾，佢哋个门口都几artistic 都ok易认。
Atmosphere: classy;
dim light 预左手机要有night mode 先影得好睇; 安排左张high-table ( i like it this actually，可以脚fingfing😂)
P.S.
1. 七半开门, 我平时六点六点半食晚餐既人系真系要饿住等食, 不过正常放工入嚟嘅人应该系冇太大问题
2. 一个个course咁出食到黎都十半, 如果你住得远又或者想同靓女甜品小姐/ chef 倾偈(佢哋都要出晒所有枱main dish先得闲出黎倾偈，本人表示无缘...）咁可能拣tgif 会啱啲。
3. 每次上菜都会好仔细咁讲解食材同埋应该点食/点切先会更加好食, 将心比己得一个staff takecare 成个楼面我觉得service已经满分
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