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2012-12-27
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圣诞午餐是本人屋企十分重视的环节，故每年也会预早订枱，吃毕后逛逛充满节日装饰的商场，晚上再到亲友家中开Party。虽然今年IFC Agnes b不再供应brunch buffet，但因以往曾在此吃过十分惬意的一餐，故再度重临！面包篮有原味小法包，合桃干果及芝士味的长棒包，暖哄哄的，配牛油吃也不错。前菜有两款，皆出色吸引，鸭肝红莓啫喱冻，轻涂在脆多士上，质感实在又柔滑，入口加上脆多士中的烟韧果干及红莓啫喱，味道酸甜香浓，配上沙律菜，也中和了肥腻，是近期吃过较出色的肝酱菜式。蟹肉沙律顶端是沙律菜，中间是雪白爽口的蟹肉，最下面是南瓜粒，碟边洒上松子仁及柠檬蜜糖汁，家人也甚表欣赏。第二道菜是意大利青黄瓜汤，加了些面包粒及槛榄油在面，但感觉不够Creamy及滑，而且青黄瓜汤的甜味不突出。主菜二选一，有黑豚猪柳或三文鱼，家人点了猪柳，评语是肉质较实及没有什么调味，我试了一片，也有同感，但伴以栗子，红萝卜及芋头粒同吃后，就可口许多。三文鱼也有同样问题，虽然算滑，但鱼肉味淡带腥，配菜如杂菌及菠菜也味寡。甜品有圣诞布甸配姜味雪糕，也可拣朱古力蛋糕。老实说，个人对圣诞布甸有些抗拒，但为了应节及不想拣朱古力
面包篮有原味小法包，合桃干果及芝士味的长棒包，暖哄哄的，配牛油吃也不错。
前菜有两款，皆出色吸引，鸭肝红莓啫喱冻，轻涂在脆多士上，质感实在又柔滑，入口加上脆多士中的烟韧果干及红莓啫喱，味道酸甜香浓，配上沙律菜，也中和了肥腻，是近期吃过较出色的肝酱菜式。蟹肉沙律顶端是沙律菜，中间是雪白爽口的蟹肉，最下面是南瓜粒，碟边洒上松子仁及柠檬蜜糖汁，家人也甚表欣赏。
第二道菜是意大利青黄瓜汤，加了些面包粒及槛榄油在面，但感觉不够Creamy及滑，而且青黄瓜汤的甜味不突出。
主菜二选一，有黑豚猪柳或三文鱼，家人点了猪柳，评语是肉质较实及没有什么调味，我试了一片，也有同感，但伴以栗子，红萝卜及芋头粒同吃后，就可口许多。三文鱼也有同样问题，虽然算滑，但鱼肉味淡带腥，配菜如杂菌及菠菜也味寡。
甜品有圣诞布甸配姜味雪糕，也可拣朱古力蛋糕。老实说，个人对圣诞布甸有些抗拒，但为了应节及不想拣朱古力蛋糕那么普通，便心口写个勇字，照叫。幸好，顶层的红莓啫喱及中层朱古力慕丝盖过圣诞布甸浓烈的香料味，姜味雪糕香味和奶味平衡，又不会过辣。当然，另一选择，朱古力慕丝蛋糕会是稳阵之选，朱古力味不属于特别香醇，却也算滑溜及不过甜。结尾包餐茶，可选大大杯的latte cafe或茶品，咖啡热度足，而茶则由法国名牌Mariage Freres茶包连壸冲泡。
整体而言，这餐比起当年任食龙虾，肝酱，macarons及任饮果汁的Christmas Brunch差距太远了，圣诞布置及气氛也截然不同，唯有于脑海细味美好的回忆！
题外话/补充资料：
埋单时，侍应送上一对漂亮的水杯作圣诞礼物，见二人枱也是一对，便想替auntie拿多一对，怎料侍应回答每枱只有一份，四人枱也只有一份。心暗揣，那些六人，八人枱怎分？
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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