澳瑪葡國菜 (已結業)

居于新加坡的友人难得来到香港，可惜只有一天见面相聚的时间。就用在吃喝玩乐，没有急忙的行程，只是轻轻松松偷一下午闲。提到食，除了地道的港式滋味外，当然还要一尝平时少见的菜系。没有太多疑问，随便走逛就会发现到新鲜事，那就是香港算是比较优秀的一环。　　一直见不少友人说过的Alma主打葡国菜，在香港颇少有。记得以前去新加坡时都没有怎样遇过葡国菜，加上其他朋友对这家评价甚为正面。下午茶时间没有落场，并供应下午茶餐牌项目，刚好可以小试其牛刀。葡式肉肠焗鸭饭 $68　　自从在澳门梳乎三日后就一直念念不忘，尤其是那顿让人意犹未尽的葡式晚餐。回想起鸭油脂香，焗鸭饭之中的绵香鸭肉，早已口水直流。均匀上色的焗鸭饭表面点上片片，带来一口的烟韧。底下的还带点点香气，比较瘦身紥实，油感不重亦未会致腻。这儿的焗鸭来得湿软润顺，但对我而言太过稔绵，也许是个人口味不同吧。浓汤烩海鲜通粉 $78　　这并非有著万分惊喜的菜式，不过作为下午茶温热的Comfort Food，亦是不错。内藏虾鱼，食材味不带腥，但当然以通粉为主。量不多，但稀身而不失味，酸甜之余未算太味精。喜欢浸浴于汤品之中依然带少许烟韧咬口，至少不会软烂似糊。