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2024-07-24
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𝐒𝐤𝐲 𝐇𝐢𝐠𝐡 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐌𝐞𝐧𝐮:登龙街楼上柳暗花明又一村，极度美丽嘅景色加上装修，今日就试咗Sky High Brunch Menu $488 pp再次多谢AE $1000 Quota，又可以试到新野!𝐒𝐩𝐢𝐜𝐲 𝐒𝐦𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐂𝐫𝐢𝐬𝐩𝐲 𝐓𝐨𝐫𝐭𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐂𝐡𝐢𝐩𝐬烟熏牛肉塔塔的香气扑鼻，搭配脆脆的玉米片，口感对比丰富，香辣的调味让每一口都充满惊喜𝐒𝐩𝐢𝐧𝐚𝐜𝐡 𝐌𝐢𝐳𝐮𝐧𝐚 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐀𝐯𝐨𝐜𝐚𝐝𝐨, 𝐂𝐫𝐢𝐬𝐩 𝐏𝐨𝐭𝐚𝐭𝐨𝐞𝐬, 𝐖𝐚𝐟𝐮 𝐃𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐧𝐠以新鲜的菠菜和水菜为基底，搭配酪梨和酥脆的马铃薯，和风酱汁的加入使整体口感清新，十分开胃。𝐌𝐢𝐬𝐨 & 𝐂𝐡𝐢𝐥𝐢 𝐓𝐢𝐠𝐞𝐫 𝐏𝐫𝐚𝐰𝐧 𝐁𝐢𝐬𝐪𝐮𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐂𝐫𝐚𝐛, 𝐂𝐡𝐨𝐫𝐢𝐳𝐨, 𝐒𝐞𝐬𝐚𝐦𝐞 𝐓𝐨𝐚𝐬𝐭味噌和辣椒的海老浓汤，融合了蟹肉的鲜味，浓郁而富有层次，搭配芝麻吐司，完美提升了整体风味。𝟏𝟐-𝐦𝐨𝐧𝐭𝐡 𝐀𝐠𝐞𝐝 𝐏𝐚𝐫𝐦𝐚 𝐇𝐚𝐦 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐓𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐁𝐚𝐠𝐮𝐞𝐭𝐭𝐞 (+$𝟓𝟖)经过12个月熟成的帕尔玛火腿，肉质咸香适中，果然都系要熟成
𝐒𝐤𝐲 𝐇𝐢𝐠𝐡 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐌𝐞𝐧𝐮:登龙街楼上柳暗花明又一村，极度美丽嘅景色加上装修，今日就试咗Sky High Brunch Menu $488 pp
再次多谢AE $1000 Quota，又可以试到新野!
𝐒𝐩𝐢𝐜𝐲 𝐒𝐦𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐂𝐫𝐢𝐬𝐩𝐲 𝐓𝐨𝐫𝐭𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐂𝐡𝐢𝐩𝐬
烟熏牛肉塔塔的香气扑鼻，搭配脆脆的玉米片，口感对比丰富，香辣的调味让每一口都充满惊喜
𝐒𝐩𝐢𝐧𝐚𝐜𝐡 𝐌𝐢𝐳𝐮𝐧𝐚 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐀𝐯𝐨𝐜𝐚𝐝𝐨, 𝐂𝐫𝐢𝐬𝐩 𝐏𝐨𝐭𝐚𝐭𝐨𝐞𝐬, 𝐖𝐚𝐟𝐮 𝐃𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐧𝐠
以新鲜的菠菜和水菜为基底，搭配酪梨和酥脆的马铃薯，和风酱汁的加入使整体口感清新，十分开胃。
𝐌𝐢𝐬𝐨 & 𝐂𝐡𝐢𝐥𝐢 𝐓𝐢𝐠𝐞𝐫 𝐏𝐫𝐚𝐰𝐧 𝐁𝐢𝐬𝐪𝐮𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐂𝐫𝐚𝐛, 𝐂𝐡𝐨𝐫𝐢𝐳𝐨, 𝐒𝐞𝐬𝐚𝐦𝐞 𝐓𝐨𝐚𝐬𝐭
味噌和辣椒的海老浓汤，融合了蟹肉的鲜味，浓郁而富有层次，搭配芝麻吐司，完美提升了整体风味。
𝟏𝟐-𝐦𝐨𝐧𝐭𝐡 𝐀𝐠𝐞𝐝 𝐏𝐚𝐫𝐦𝐚 𝐇𝐚𝐦 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐓𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐁𝐚𝐠𝐮𝐞𝐭𝐭𝐞 (+$𝟓𝟖)
经过12个月熟成的帕尔玛火腿，肉质咸香适中，果然都系要熟成，搭配烤过的面包，口感互补
𝐇𝐨𝐤𝐤𝐚𝐢𝐝𝐨 𝐒𝐜𝐚𝐥𝐥𝐨𝐩 𝐓𝐚𝐭𝐚𝐤𝐢 (+$𝟏𝟒𝟖)
北海道扇贝的生吃风味，外层微炙，内里鲜嫩，搭配简单的调味，充分展现出海鲜的原汁原味
𝐃𝐢𝐧𝐠𝐥𝐞𝐲 𝐃𝐞𝐥𝐥 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐁𝐞𝐥𝐥𝐲 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐚𝐩𝐩𝐥𝐞 𝐣𝐚𝐦, 𝐜𝐞𝐥𝐞𝐫𝐢𝐚𝐜 𝐬𝐥𝐚𝐰, 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐞𝐝 𝐩𝐨𝐭𝐚𝐭𝐨𝐞𝐬 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐢𝐧𝐞
猪肚肉的烹调技术相当精湛，外脆内嫩，搭配苹果酱的酸甜，与芹菜根沙拉的清新形成绝妙的对比，让人感受到丰富的层次感。
𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭 𝐁𝐞𝐞𝐟 & 𝐀𝐥𝐥 𝐭𝐡𝐞 𝐓𝐫𝐢𝐦𝐦𝐢𝐧𝐠𝐬 (+$𝟏𝟓𝟖) 𝐘𝐨𝐫𝐤𝐬𝐡𝐢𝐫𝐞 𝐩𝐮𝐝𝐝𝐢𝐧𝐠𝐬, 𝐫𝐞𝐝𝐰𝐢𝐧𝐞 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞
烤牛肉的多汁口感搭配约克郡布丁和红酒酱，整体风味浓郁，令人满足
𝐂𝐚𝐫𝐚𝐦𝐞𝐥 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐓𝐚𝐫𝐭 𝐫𝐚𝐬𝐩𝐛𝐞𝐫𝐫𝐲 𝐬𝐨𝐫𝐛𝐞𝐭
焦糖巧克力塔的外皮酥脆，内馅浓郁，甜中带苦，口感层次分明。搭配清新的覆盆子雪葩，增添了酸甜的对比，让整体风味更加圆润，是完美的结束。
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