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2022-12-25
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呢度个门口非常低调，要望多几眼，唔系真系会好容易Miss咗，感觉有少少似Hidden Bar🍷带点神秘感，入面嘅环境会比较暗，会播住爵士乐🎶，气氛非常之舒服，啱哂同朋友倾吓计摸吓酒杯底🍷，所有店员都非常之热情❤️，推介酒类同食物都好专业，令人感觉舒适自在，楼上都有一个酒窖可以上去参观下，今次拣咗3 Glasses of Wine and 4 Paired Delicacies（$488），期间限定Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco 2020🥂意大利Etna火山🌋区白酒淡黄色，充满花香，有清新嘅柠檬同青苹果🍋🍏，矿物味同火石味都几突出，带咸味的新鲜口感及矿物味👍🏻 Japanese Oyster🦪 嚟自日本室津嘅生蚝，比较饱满，胀卜卜，口感Creamy，饮白酒就更加能激发佢生蚝嘅新鲜鲜甜，而且白酒嘅酒体更加饱满顺滑，带多些少嘅甜味
Deep Fired Clams 🐚炸到金黄色，粉浆唔会太厚，虽然炸蚬肉，细细粒，但系都够肥美饱满，有趣嘅系饮返白酒会突显返佢嘅酸度，令到青苹果同石榴味更加突出
Ettore Germano Langhe Bianco N
呢度个门口非常低调，要望多几眼，唔系真系会好容易Miss咗，感觉有少少似Hidden Bar🍷带点神秘感，入面嘅环境会比较暗，会播住爵士乐🎶，气氛非常之舒服，啱哂同朋友倾吓计摸吓酒杯底🍷，所有店员都非常之热情❤️，推介酒类同食物都好专业，令人感觉舒适自在，楼上都有一个酒窖可以上去参观下，今次拣咗3 Glasses of Wine and 4 Paired Delicacies（$488），期间限定
Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco 2020🥂
意大利Etna火山🌋区白酒淡黄色，充满花香，有清新嘅柠檬同青苹果🍋🍏，矿物味同火石味都几突出，带咸味的新鲜口感及矿物味👍🏻
Japanese Oyster🦪
嚟自日本室津嘅生蚝，比较饱满，胀卜卜，口感Creamy，饮白酒就更加能激发佢生蚝嘅新鲜鲜甜，而且白酒嘅酒体更加饱满顺滑，带多些少嘅甜味
Deep Fired Clams 🐚炸到金黄色，粉浆唔会太厚，虽然炸蚬肉，细细粒，但系都够肥美饱满，有趣嘅系饮返白酒会突显返佢嘅酸度，令到青苹果同石榴味更加突出
Ettore Germano Langhe Bianco Nascetta 2019 ($118/ glass)🥂呢款提子种都系第一次尝试，开比较偏向草青同香草味道🌿，中度酸度，闻同饮都好香👍🏻，几钟意❤️
Lobster Risotto in Clay Pot🦞🥘($225)
一开盖，个香气已经非常之突出😍，用咗陶瓷煲，保温效果极佳，食咗20分钟都依然咁热，系冬天食超级幸福，半边龙虾🦞经过牛油煎焗，肉质鲜甜有弹性，意大利咪做到Al dente粒粒饱满👍🏻
Altos Malbec Classico Mendoza 2018🍷
果味浓郁，黑色水果味出众，又黑布冧味，花香四溢，比较香甜，澎湃
Chicken and Meatball🧆
鸡肉肉丸，肉味香浓结实，平时点红莓酱就比较多，今次试吓配果味浓郁嘅红酒后我都非常之唔错👍🏻
Montepeloso A Quo Rosso Toscana IGT 2019🍷
中度单宁，都容易接受，饮落去带少少朱古力味，再带轻微嘅皮革味，中度酒体，配埋猪腩肉效果更加柔和
Pan- seared Braised Okinawa Pork Belly🐷
猪腩肉炆得好入味，咬落有弹性，中间会夹住一片片嘅青瓜🥒，肥膏咪食啰一啲都唔油腻，仲觉得系甘香😍同红酒嘅配搭系Perfect❤️
张贴
