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2023-12-20
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一喜车仔面主打广东家乡嘢，有不少独门招牌，既正宗又足料。所以久别重逢，我们都叫了不少美食，十分丰富。紫菜四宝米粉，汤底鸡汤鲜味十足，马駮猪肉丸、鱿鱼丸、墨鱼丸弹牙，果然是八成鱼肉，两成淀粉，绝无吹水，配埋紫菜，蒽花，芫茜就变得清甜。试了香辣的单骨鸡中翼，经过特别处理，肉质嫩滑，辣味与香料的平衡恰到好处。椒盐孖宝展现了厨师的细心，椒盐猪扒的外酥内嫩，亲自手打鱼豆腐十分之鲜嫩，充满鱼味。咖哩四宝（鱼蛋、牛柏叶、牛腩、鱿鱼），这个小食特别值得一提的是咖哩味道最为正宗，搭配牛柏叶、牛腩、鱿鱼，亲手打的鱼蛋，突显出咖哩的风味。汕尾小米粿就顾名思义就是家乡的菜式，上汤米粿包含了马鲛猪肉，而外面是用粉粿皮包的，用煮的方式制作令米粿更加烟韧，而我就非常喜欢这个口感。整体来讲，这次的用餐体验不错，老板老板娘很大方亲切，我很喜欢。
紫菜四宝米粉，汤底鸡汤鲜味十足，马駮猪肉丸、鱿鱼丸、墨鱼丸弹牙，果然是八成鱼肉，两成淀粉，绝无吹水，配埋紫菜，蒽花，芫茜就变得清甜。
试了香辣的单骨鸡中翼，经过特别处理，肉质嫩滑，辣味与香料的平衡恰到好处。
椒盐孖宝展现了厨师的细心，椒盐猪扒的外酥内嫩，亲自手打鱼豆腐十分之鲜嫩，充满鱼味。
咖哩四宝（鱼蛋、牛柏叶、牛腩、鱿鱼），这个小食特别值得一提的是咖哩味道最为正宗，搭配牛柏叶、牛腩、鱿鱼，亲手打的鱼蛋，突显出咖哩的风味。
汕尾小米粿就顾名思义就是家乡的菜式，上汤米粿包含了马鲛猪肉，而外面是用粉粿皮包的，用煮的方式制作令米粿更加烟韧，而我就非常喜欢这个口感。
整体来讲，这次的用餐体验不错，老板老板娘很大方亲切，我很喜欢。
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