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2012-02-23
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再次打开糖果屋的大门，来到Antique Patisserie，感觉跟上次的不同。圣诞临近，Tea room已布置色彩缤纷的圣诞装饰，各款圣诞甜点，曲奇、朱古力、蛋糕都增添了节日元素，令这里洋溢一片浓厚的圣诞气氛。踏上小楼梯，旁边已放著一大颗圣诞树，挂满了小巧的装饰。走进Tea room，感觉就像是温馨小屋，靠墙一面有个白色的壁炉，给人很温暖的感觉。台上放满不同的圣诞摆设，亦有精致的Macarons装饰。柔和的灯光衬托下，环境优雅，充满洋风古典味，但桌椅摆放得有点挤迫，空间感有点不足，幸好我们是被安排坐在一角，感觉还算比较好一点。店员先递上一盘载有不同茶叶的小盒给我们选茶，共有二十多款味道，我们打开不同的小盒先闻闻茶叶香味，浓郁的、清淡的、带果香的都有，选了一阵子选出心仪的茶款，并点了Afternoon Tea Set for One及Cake Set。两层架的Afternoon Tea Set很丰富，每件份量细小，精巧细致，作为下午茶来说，份量都够二人享用。顶层有三款咸点，分别是青瓜沙律，烟肉及大虾三文治，虽然款式较为常吃的，不算特别，但质素却不错，比起在有些酒店吃到的还要好，至少面
店员先递上一盘载有不同茶叶的小盒给我们选茶，共有二十多款味道，我们打开不同的小盒先闻闻茶叶香味，浓郁的、清淡的、带果香的都有，选了一阵子选出心仪的茶款，并点了Afternoon Tea Set for One及Cake Set。
两层架的Afternoon Tea Set很丰富，每件份量细小，精巧细致，作为下午茶来说，份量都够二人享用。
顶层有三款咸点，分别是青瓜沙律，烟肉及大虾三文治，虽然款式较为常吃的，不算特别，但质素却不错，比起在有些酒店吃到的还要好，至少面包仍然松软可口，不会干净净得难以入口。
两款酥点同样令人满意，先是菠菜酥，外皮层焗得十分香酥松脆，内里芝士菠菜馅料丰盛，带少许咸味。肉肠酥的酥皮同样松脆，肉肠味道更香而不腻，这里的咸点真不错。松饼有原味及提子味，可是放久了，只带点点微温。但入口依然松软，没有渣滓黏著口，面粉及奶香味浓烈。伴松饼吃的有草莓酱及Clotted Cream，草莓酱每一口都充满著果肉，但味道偏甜及质感太为浓稠。
三款迷你蛋糕分别是香橙慕斯、蓝莓慕斯及Tiramisu，先吃香橙慕斯蛋糕，橙味香甜，但奇怪的是底部蛋糕层浸著些甜橙汁，令蛋糕湿淋淋，口感过份软稔，感觉不太好，个人认为橙汁可省掉。蓝莓慕斯蛋糕，紫色的蛋糕上放了蓝莓及小红莓子作装饰，卖相漂亮。慕斯入口细腻幼滑，酸甜清新，中间夹有蓝莓果蓉酱，令酸度进一步提升。Tiramisu跟上次吃的一样，蛋糕层夹著的Mascarpone Cheese打得幼滑，充满奶香，但咖啡酒味都是同样的十分薄弱，没有了Tiramisu的特色。
两只小小的Cupcakes，面层的士多啤梨忌廉甜度比酸度高，而朱古力蛋糕松软湿润，朱古力味浓郁，与忌廉层一同入口可减轻忌廉的甜溜。
还有我爱吃的两颗Macarons，青绿色的是开心果味，而啡色的是Moka。Macarons表面不算光滑，外层十分松脆。记得上次一拿Macarons上手已经开始碎裂，这次却没有。但口感却还是一样，一口咬下已开始散开，杏仁饼碎散于碟上。但幸好饼内口感湿润，不会很干，而且带微微黏口，否则又干又碎的情况下，跟吃饼干没有分别吧。开心果仁味不太突出，Moka味道较好，咖啡与朱古力味道平衡恰好，香浓的朱古力味配上不甜腻的朱古力，挺好吃。
而那一颗果仁朱古力没有大特别，朱古力幼滑，算是不错。跟Afternoon Tea Set还有一杯忌廉蓝莓，吃点生果可清一新味蕾。可是蓝莓放得太久变得太熟，果肉质感较稔。
Cake Set选了较早前吃过的Concord Cake，这款法国经典甜品外围由多条焗朱古力蛋白脆脆砌成，外型是众款蛋糕中最吸引。上次吃的朱古力脆脆很软稔，今次的口感令人满意，入口蛋白脆脆是对版的松化轻巧，随即更融化于口中，好吃得停不了口。蛋糕主体是朱古力慕斯，口感是较为实一点那种，但仍保持幼滑细腻，可可味浓郁而不甜腻，实在叫人满足。
这天终于等到了令人期待以久的下午茶，叫人十分欢喜满足。面对著不同的精致摆设，优雅的环境，美味的食物，我的确十分兴奋，开心得不停在拍照。
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