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2012-07-28
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上一次来「来佬餐馆」约在一年前，那次是吃晩巿，当时巳被它六七十年代如「花样年华」般的装修吸引，新鲜感胜于一切，食物水准算不赖，只是价钱稍贵。一年后重临，吃的是一系列午巿套餐，感觉依旧怀旧感觉，但吃后的评语只属一般。先来的中、西汤，好喝吗？结论是中比西好，大家下次识拣啦。「烧猪柳酿西梅烧汁配沙律」$108意念不错，猪柳肉卷著原粒西梅再烧烤而成，肉身虽厚但完全不鞋，西梅子酸酸甜甜的，颇合初夏闷热的胃口。「芝士焗磨菇阳光太阳蛋饭」$86卖相吸引主要是个太阳蛋，看似亮丽，但其实颇硬实，尤如打了 botox，完全没有嫩滑的感觉。饭的分量不算多，茄汁味道颇浓，可以一试。「中式点心 - 水晶鲜虾饺 / 干蒸牛肉球 / 竹笙上素饺 / 金菇瑶柱炆伊面」$90做得最好的算是虾饺，皮薄晶莹，细细只一啖一粒，甚爽口；上素饺不过不失，馅料清爽，可惜皮太厚，吃到黏满口腔都是澄面皮；牛肉则有点强差人意，没有甚么鲜味，似街边肠粉挡那些粉团的山竹牛肉球。另上的「金菇瑶柱炆伊面」 ，霋眼看似剩面，实则配料有金菇、冬菇、韮王等，食味麻麻，面条炆得太腍，亦欠镬气。「海南鸡饭」$96这个反而是全场最好吃！煮鸡的火候拿揑恰当，
先来的中、西汤，好喝吗？结论是中比西好，大家下次识拣啦。
「烧猪柳酿西梅烧汁配沙律」$108
意念不错，猪柳肉卷著原粒西梅再烧烤而成，肉身虽厚但完全不鞋，西梅子酸酸甜甜的，颇合初夏闷热的胃口。「芝士焗磨菇阳光太阳蛋饭」$86
卖相吸引主要是个太阳蛋，看似亮丽，但其实颇硬实，尤如打了 botox，完全没有嫩滑的感觉。饭的分量不算多，茄汁味道颇浓，可以一试。「中式点心 - 水晶鲜虾饺 / 干蒸牛肉球 / 竹笙上素饺 / 金菇瑶柱炆伊面」$90
做得最好的算是虾饺，皮薄晶莹，细细只一啖一粒，甚爽口；上素饺不过不失，馅料清爽，可惜皮太厚，吃到黏满口腔都是澄面皮；牛肉则有点强差人意，没有甚么鲜味，似街边肠粉挡那些粉团的山竹牛肉球。另上的「金菇瑶柱炆伊面」 ，霋眼看似剩面，实则配料有金菇、冬菇、韮王等，食味麻麻，面条炆得太腍，亦欠镬气。
「海南鸡饭」$96
这个反而是全场最好吃！煮鸡的火候拿揑恰当，侍应表示鸡只事前腌足半天，再置于清汤中浸数小时，食落味浓、肉多汁，配黑浓酱油也很好提味，更添几分正宗的感觉。「酱爆鸡球配香苗白饭」$86
在这里吃小炒也难求有甚么惊喜，总之既开胃又好下饭就行。雪藏滑鸡柳经过豆办酱的洗礼，颇惹味，算合格。「来佬干炒牛河」$78
散叫了这道翻兜之作。招牌的「呜卒卒」炒河，保持了上次来吃的水准，粉条不算太油，炒得香口。「来佬汁」看似咸、实则甜，就是「太平馆」瑞士汁的「少甜版」两生花，不错吃。整体而言，「来佬」的定位有点模糊，不中不西，若只单靠新鲜感，也很难让客人真正做到店如其名 - loyal dinning。
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