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2018-07-04
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Doux系一间主打甜品嘅楼上cafe。虽说系楼上cafe，但好阔落，由大玻璃望可见弥敦道，设计开扬。店员服务周到，提供篮用嚟放袋，又会按用餐进度上菜。法国活蓝青口香槟忌廉汁意粉散发住香槟嘅甜同酒香，比起一般忌廉意粉味道更有层次。一碟意粉有足九只青口。虽然唔系超大只，但九只加埋份量十足，亦煮得刚好唔韧。$368嘅纽西兰鲜肉眼足16oz，点嘅时候亦不以为然，上枱见到眼前一块特厚巨扒，实在有点喜出望外。肉眼扒只以盐同胡椒调味，但煎出阵阵焦香，配上红酒汁能减低肉类饱滞感。拣咗3成熟。牛扒好厚，钟意肉汁嘅当然叫3成熟，但如果钟意牛扒嘅texture，叫五成就会最正，juicy得嚟易咬，够腍。但最令人惊喜嘅系配菜。平时食扒都系配西兰花同红萝卜之类，今次嘅焗蕃薯软糯香甜，秋葵多汁，配角都令人回味。最后就系Doux嘅甜品Matches。呢度嘅甜品比一般cafe贵，因为全部都系精心设计，每道甜品都有专用碟，卖相吸引得好似art pieces 咁。Matches 嘅火柴盒系橙皮mousse同咖啡整成嘅蛋糕，咖啡只有薄薄一层，但香味浓郁。牛油手指松脆，拎上手都唔会成手油。虽然今餐食得比较豪，但想喺度坐吓其实
虽说系楼上cafe，但好阔落，由大玻璃望可见弥敦道，设计开扬。店员服务周到，提供篮用嚟放袋，又会按用餐进度上菜。
法国活蓝青口香槟忌廉汁意粉散发住香槟嘅甜同酒香，比起一般忌廉意粉味道更有层次。
法国活蓝青口香槟忌廉汁意粉
$138
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一碟意粉有足九只青口。
虽然唔系超大只，但九只加埋份量十足，亦煮得刚好唔韧。
$368嘅纽西兰鲜肉眼足16oz，点嘅时候亦不以为然，上枱见到眼前一块特厚巨扒，实在有点喜出望外。
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肉眼扒只以盐同胡椒调味，但煎出阵阵焦香，配上红酒汁能减低肉类饱滞感。
拣咗3成熟。
牛扒好厚，钟意肉汁嘅当然叫3成熟，但如果钟意牛扒嘅texture，叫五成就会最正，juicy得嚟易咬，够腍。但最令人惊喜嘅系配菜。
平时食扒都系配西兰花同红萝卜之类，今次嘅焗蕃薯软糯香甜，秋葵多汁，配角都令人回味。
最后就系Doux嘅甜品Matches。
Matches
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Matches 嘅火柴盒系橙皮mousse同咖啡整成嘅蛋糕，咖啡只有薄薄一层，但香味浓郁。
牛油手指松脆，拎上手都唔会成手油。虽然今餐食得比较豪，但想喺度坐吓其实一啲都唔重负担。
非繁忙时段只要饮一杯饮品就可以漫活一番。
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