影片
更多
2012-10-12
1588 浏览
在澳洲悉尼Potts Point的泰国餐厅Arun Thai，说是当地历史最长的泰菜餐厅之一。在两年前来到香港开业，供应的是皇家泰国菜，在用料、卖相及烹调上都更加讲究及著重。来自泰式的主理人Kham对饮食也有研究，希望以创新的展现手法呈上菜式，但又保留传统泰国菜的味道。这晚跟朋友来吃晚饭，先来的是泰国传统柳叶包，$75，这是典型的泰东北的餐前小食，一客四件以小杯盛上，万金叶包著花生粒、姜粒、葱粒、青柠、椰丝等，口感丰富，加上自家制的辣汁，少许微辣，吃得开胃。泰式炸虾春卷配酸辣酱，$95，春卷包著原只虾来炸，外层香脆，但内里颇为油腻，吃得满口是油，虾肉不算十分爽甜，以四件来说要接近百元，性价比低。很想吃软壳蟹，就点了一客泰式软壳蟹香梨沙律，$165，软壳蟹加上大量洋葱、青瓜粒等，味道过份地偏咸，加上香梨甚少，整体令人有点失望。冬荫功酸辣大虾汤，$90，汤色较浅而清澈，味道不算十分浓郁，不过酸味也够，汤内有一只大虾，虾经过煲煮后十分软腍，但欠了一点辣度。酥炸鱼配金泰特色辣酱，$228，原条大鱼起了鱼件后再炸，最后再加上酱汁，鱼肉炸炒不过厚，带著微脆，内里鱼肉软腍却不会松散，喜上蘸上这辣酱，
这晚跟朋友来吃晚饭，先来的是泰国传统柳叶包，$75，这是典型的泰东北的餐前小食，一客四件以小杯盛上，万金叶包著花生粒、姜粒、葱粒、青柠、椰丝等，口感丰富，加上自家制的辣汁，少许微辣，吃得开胃。
泰式炸虾春卷配酸辣酱，$95，春卷包著原只虾来炸，外层香脆，但内里颇为油腻，吃得满口是油，虾肉不算十分爽甜，以四件来说要接近百元，性价比低。
很想吃软壳蟹，就点了一客泰式软壳蟹香梨沙律，$165，软壳蟹加上大量洋葱、青瓜粒等，味道过份地偏咸，加上香梨甚少，整体令人有点失望。
冬荫功酸辣大虾汤，$90，汤色较浅而清澈，味道不算十分浓郁，不过酸味也够，汤内有一只大虾，虾经过煲煮后十分软腍，但欠了一点辣度。
酥炸鱼配金泰特色辣酱，$228，原条大鱼起了鱼件后再炸，最后再加上酱汁，鱼肉炸炒不过厚，带著微脆，内里鱼肉软腍却不会松散，喜上蘸上这辣酱，颇有辣度，十分刺激胃口。
罗勒青咖哩鸡，$168，这个咖哩汁味道带甜，质感比较稀稠，内里有不少鸡肉，口感正常，不会过韧或粗糙，但这个咖哩感觉好像欠点鲜明个性。
泰国香草咖哩大虾，$288，这大虾是这夜最吸引的菜式，以曼谷来的香料Kacha，加入红咖哩、椰汁、柠檬叶、辣椒仔等来煮大虾，味道香辣，又带著椰香，十分惹味。虾身吸满酱汁，虾肉也挺弹牙，不会腍霉，底下还有南瓜，不过稍为硬身一点。这个酱汁挺好吃，最好配上一客法包或白饭伴来吃。
炒菜苗，$88，来点了一碟蔬菜，嫩绿的菜苗，以简单的调味，少许咸，保留菜苗的鲜甜，入口也带点爽。
大虾炒金边粉，$178，幼身的河粉加入用芽菜、虾米同炒，最后加些花生碎和炸豆腐粒，河粉滑而不太软腍，但亦未到爽口质感。而大虾大小的跟刚才咖哩吃的虾都差不多，整体吃起来不过油过湿，但欠缺一点镬气。
甜品点有三款，西米布甸，$72，分别有三种味道，椰汁、奶黄及士多啤梨，吃了椰汁口味，用斑兰叶包着底部的是西米，加上椰奶，香甜软滑。椰奶香兰千层糕，$72，千层糕口感烟韧，也带椰香。
最后是芒果糯米饭，$88，椰汁、紫米、糯米饭及芒果分开奉上，紫米口感软绵，但糯米饭则偏软腍，不够绵糯，伴上的芒果十分甜，个人喜爱吃带酸的，这个不太合我口味。
整体来说，食物水准虽然未算十分突出，但也有些菜式挺不错，好像泰国香草咖哩大虾，不过价钱来说，也都不便宜，只也没法，在尖沙咀区的论商场设铺，经营也不容易。晚饭过后，也开始有客人来这里喝酒，但附近的酒吧繁多，这里环境也挺舒适，相信也是吸引客人的其中因素。
张贴
