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Asia’s 50 Best Bar - TheAubrey😍
2023-10-19 2789 浏览
初访文华东方25/F居酒屋 The Aubrey。穿过怀旧挂画的走廊，踏进另一个时光。好喜欢充满retro风格的装潢，而在你面前的就是今年拿了Asia’s 50 Best Bar (今年排名17⭐️) 的地方，除了值得叫番一杯，仲有居酒屋的小菜佐下酒。拣了几款介绍下😗Asparagus Avocado Roll Vegan朋友一定喜欢🌱 The Aubrey也有不少素食菜式，如惹味的Spicy Fried Cauliflower，甜甜辣辣！另外的Agedashi Tofu用石锅上，热辣辣的再淋上酱汁，令炸香的豆腐更有焦香。要数我们食肉兽最喜欢的，一定是BBQ Tonkatsu Beef Rib，先慢煮后炭烧的做法风味感满满。配上酱汁酸酸的能平衡一下油脂感。还有Hamachi Tataki，辣萝卜的辣味刺激但不抢镜。一口一件，苹果蓉的甜，梅酒的酸，油甘鱼的鲜真是对味蕾的一大冲击！最后要介绍，酒吧每一季都会严选时令的日本水果。今个月是麝香葡萄，先搾汁后加入Gin酒，成为一杯时令他seasonal cocktail! (听讲下个月是蜜瓜🍈) 另外妹的Mori 系以梨同蜜糖做主调，而且加入左日本
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初访文华东方25/F居酒屋 The Aubrey。穿过怀旧挂画的走廊，踏进另一个时光。好喜欢充满retro风格的装潢，而在你面前的就是今年拿了Asia’s 50 Best Bar (今年排名17⭐️) 的地方，除了值得叫番一杯，仲有居酒屋的小菜佐下酒。
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拣了几款介绍下😗
Asparagus Avocado Roll Vegan朋友一定喜欢🌱 The Aubrey也有不少素食菜式，如惹味的Spicy Fried Cauliflower，甜甜辣辣！另外的Agedashi Tofu用石锅上，热辣辣的再淋上酱汁，令炸香的豆腐更有焦香。要数我们食肉兽最喜欢的，一定是BBQ Tonkatsu Beef Rib，先慢煮后炭烧的做法风味感满满。配上酱汁酸酸的能平衡一下油脂感。还有Hamachi Tataki，辣萝卜的辣味刺激但不抢镜。一口一件，苹果蓉的甜，梅酒的酸，油甘鱼的鲜真是对味蕾的一大冲击！
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最后要介绍，酒吧每一季都会严选时令的日本水果。今个月是麝香葡萄，先搾汁后加入Gin酒，成为一杯时令他seasonal cocktail! (听讲下个月是蜜瓜🍈) 另外妹的Mori 系以梨同蜜糖做主调，而且加入左日本泡盛同Mezcal，清甜嘅前调配上烈酒嘅后劲，都几好饮。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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  • Hamachi Tataki
  • BBQ Tonkatsu Beef Rib