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2021-10-18
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𝑨𝒖𝒍𝒊𝒔📍 UG08, Sino Plaza, 255 Gloucester Rd, Causeway Bay英国名厨Simon Roganic旗下，位于Roganic入面嘅Aulis系一个厨师餐桌型式嘅餐厅。有啲似日本料理嘅厨师发板，因为大厨想令厨师同客人有互动同交流所以佢嘅房间唔算大，一共设置咗12位嘅高櫈座椅围绕住厨师煮菜可以俾客人目睹厨师准备不同菜式嘅过程。今次我哋食咗佢哋嘅set dinner ($1280pp)，一共有13个菜式。其中比较出色嘅系:𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 𝑷𝒖𝒅𝒅𝒊𝒏𝒈 9/10呢个系佢哋出名嘅黑松露布甸，但实际上佢系一个类似迷你面包口感嘅前菜识落好香牛油同埋黑松露香味，但食落一啲都唔会有肥腻嘅感觉，又可以一啖食得晒嘅真系一个唔错嘅前菜。𝑺𝒎𝒐𝒌𝒆𝒅 𝑬𝒆𝒍, 𝑩𝒍𝒂𝒄𝒌𝒃𝒆𝒓𝒓𝒚 8/10呢一个外型似菠萝包但入面个涵系行咸。个涵用咗鳗鱼整成cream，好重忌廉嘅香味同好似菠萝包嘅外层味道好夹。𝑺𝒏𝒂𝒑𝒑𝒆𝒓, 𝑪𝒂𝒃𝒃𝒂𝒈𝒆, 𝑮𝒓𝒖𝒎 8.5/10鲷鱼嘅皮烧得好脆好薄，鱼肉亦都己有口感。配上佢哋整嘅鱼汁同埋椰菜落清得嚟又好香，连我呢个本身唔钟意食鱼嘅人都觉得味
📍 UG08, Sino Plaza, 255 Gloucester Rd, Causeway Bay
英国名厨Simon Roganic旗下，位于Roganic入面嘅Aulis系一个厨师餐桌型式嘅餐厅。有啲似日本料理嘅厨师发板，因为大厨想令厨师同客人有互动同交流所以佢嘅房间唔算大，一共设置咗12位嘅高櫈座椅围绕住厨师煮菜可以俾客人目睹厨师准备不同菜式嘅过程。
今次我哋食咗佢哋嘅set dinner ($1280pp)，一共有13个菜式。其中比较出色嘅系:
𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 𝑷𝒖𝒅𝒅𝒊𝒏𝒈 9/10
呢个系佢哋出名嘅黑松露布甸，但实际上佢系一个类似迷你面包口感嘅前菜识落好香牛油同埋黑松露香味，但食落一啲都唔会有肥腻嘅感觉，又可以一啖食得晒嘅真系一个唔错嘅前菜。
𝑺𝒎𝒐𝒌𝒆𝒅 𝑬𝒆𝒍, 𝑩𝒍𝒂𝒄𝒌𝒃𝒆𝒓𝒓𝒚 8/10
呢一个外型似菠萝包但入面个涵系行咸。个涵用咗鳗鱼整成cream，好重忌廉嘅香味同好似菠萝包嘅外层味道好夹。
𝑺𝒏𝒂𝒑𝒑𝒆𝒓, 𝑪𝒂𝒃𝒃𝒂𝒈𝒆, 𝑮𝒓𝒖𝒎 8.5/10
鲷鱼嘅皮烧得好脆好薄，鱼肉亦都己有口感。配上佢哋整嘅鱼汁同埋椰菜落清得嚟又好香，连我呢个本身唔钟意食鱼嘅人都觉得味道唔错。
整体来讲佢哋嘅set dinner嘅菜式比起一般嘅fine dinning较清淡所以虽然菜式好多但系食完都唔会觉得好济。不过略嫌菜式有少少普通冇乜惊喜。员工嘅服务态度亦都好好，都算系一个开心嘅experience嚟嘅😬
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