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2015-10-02
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一直都知道Angelababy开的这家Baby Cafe，不过迟迟未有一尝。没有去看过餐牌，但就因为觉得是明星开的店，价位应该也不菲。而且打正噱头，大概质素也只是普普，贵价又不值回票价。唯独见其下午茶套餐，价钱算相宜，而友人其实早就想一访。可是一直约，没有回音，这就是约人最麻烦最让人懊恼的问题。忘了几个月，还是已有一年，结果我们来的时候，却是用晚膳。 既是Angelababy开的，由店外到店内，甚至是餐牌，均是她的美照。友人看到的时候立马哗哗声，冷静点，就算你点哗佢都唔会突然系度。刚开门就入座，安排了卡位，但其实有点挤逼，我指桌椅之间的隔离，我们不瘦啊……烧三文鱼青木瓜柚子沙律 $52不用多想，一看就知道是友人发板，比著我就宁愿点份主菜肉食甜品好了。价位跟平时食西菜没两样，既然是明星开店，可能会十分精致小口细份吧？非也！一盘沙律的份量不少，重点是说好的烧三文鱼不只是说好的事情。厚薄适中，橙红亮泽上压上条条烤痕，三片不失场。中心位叠仍为透亮，只有外层是轻轻烤至粉色半熟，鱼油香气尽渗。没有半点腥腻，接下来的焦香亦是加成，更不说用沙律的清新。酸甜开胃，青木瓜丝条爽口不过，柚子去腻之余，跟三
既是Angelababy开的，由店外到店内，甚至是餐牌，均是她的美照。友人看到的时候立马哗哗声，冷静点，就算你点哗佢都唔会突然系度。刚开门就入座，安排了卡位，但其实有点挤逼，我指桌椅之间的隔离，我们不瘦啊……
烧三文鱼青木瓜柚子沙律
$52
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烧三文鱼青木瓜柚子沙律 $52不用多想，一看就知道是友人发板，比著我就宁愿点份主菜肉食甜品好了。价位跟平时食西菜没两样，既然是明星开店，可能会十分精致小口细份吧？非也！一盘沙律的份量不少，重点是说好的烧三文鱼不只是说好的事情。厚薄适中，橙红亮泽上压上条条烤痕，三片不失场。中心位叠仍为透亮，只有外层是轻轻烤至粉色半熟，鱼油香气尽渗。没有半点腥腻，接下来的焦香亦是加成，更不说用沙律的清新。酸甜开胃，青木瓜丝条爽口不过，柚子去腻之余，跟三文鱼香相配，已够顺口。
蒜蓉面包
$18
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蒜蓉面包 $18我想是依照了我妈的习惯，明明不是主食，也没有什么配料没有汤品。但蒜蓉包仍是每次会不自觉留意到的一项。一份共有五件，每件是中等偏厚身的，所之三人或以上解决这盘会比较好。蒜香不算浓郁，清新的，淡致的，幸好也没有呛味。面头黄黄的一层不会渗出油来，未有过份的腻感，略带点香气。香草味不强势，算是在旁轻轻辅助的角色，配上带香脆而不湿身的面包而来。
和风青芥末炸鸡槌
$52
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和风青芥末炸鸡槌 $52再次非出自我口，芥末，不太受得了的我又怎会自己主动点选呢？炸鸡槌不是油腻腻的，至少看看盘底，没有渗出点点黄油。外层裹上稠稠的芥末沙律酱，淡青奶白，应该不会太差。炸过的鸡槌外皮略为脆香，不会太油之余热度刚好，未会结油脂。中间的鸡肉香稔嫩身，不韧，带点嚼感，无腥味雪味。芥末沙律酱的芥末味实则不重，主要还是吃到沙律酱的酸甜奶润。芥末只是一抹清香，紧紧附在香口鸡槌之上，不失惹味。
烤大菇蟹肉意大利饭
$98
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小食不算吝啬小份，可能是主菜方面会将就一下，比较的骰……又错了。微微昏黑之中，以为饭底只是酿在蘑菇上的小小一撮。睁大你的双眼看清楚，菇底之下满满的厚身一层全都是意大利饭来著。基本上一份已够两人分，再看那价位，份量而言是非常抵食的。
大蘑菇上的意大利饭混入了丝丝蟹肉，清甜不腻口，不会太过干身。略带水分，加上外面烤过的点点芝士香气，更是诱人。大蘑菇原本自身的鲜味香气也不俗，水分未有流失，吃起来还会渗汁。至于意大利饭，粒粒分明，以忌廉汁去煮制，奶味浓郁香润。饭底未算煮得够烟韧咬口，还是跟一般所见的相约，颇为绵身，好在未算烂饭。
北海道十胜芝士海鲜意大利饭
$98
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我们点的另一饭款，只是冲著芝士之名而来，可是这款却让人有点失望。海鲜一环未说只看图就可知道是足料的，有带子、大虾、蚬及青口等。不是那些所谓「海鲜」，实情为彷蟹柳、鱿鱼及雪至霉稔的虾肉。带子煎得香口，未会过老，中心还是清甜且稍为带嫩的感觉。而虾肉、蚬肉及青口肉均仍有点点爽感，不是稔身得过火，亦非淡而无味。
说到意大利饭，我们固然想尝到有别于刚才那款的味道啦。可惜那饭底的湿润度及味道是同出一辙的，还是奶浓的忌廉味。那芝士何在？我也不太清楚，它无牵丝，香气味道不浓，早知点另一款好了。
特制朱古力布朗尼
$45
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甜品总是最难下决定的一环，人气王抹茶心太软叫友人倾心。而我的苹果金宝也在列上，面包布甸同是我们的最爱。思前想后，犹豫不决……好了，就选那个非我们必吃的款式吧，用排除法。平时看到的朱古力布朗尼是熟悉的长方方块，有时会看到它身处铁板之上。在Baby Cafe吃到的，却是有如雪山模样的甜品，另外附上朱古力忌廉作浇注。
看上去是朱古力奶的样子，但倒出来却是厚稠滑身，有如乳酪。浓郁的朱古力忌廉微甜，奶香重得不行，冻冻的有够可口。搭著薄朱古力片及忌廉，湿润感顿时升级，幸得中间一球云尼拿雪糕助一臂之力。同步入口之时不会显得过腻，云尼拿香气及冰感完全去暑气。至于布朗尼部分，未会焗得干身，也无㶶苦焦味。朱古力香气未算最醇浓，紥实糕身加上其他配料和著吃，只有甜，无腻。终得一尝Baby Cafe，虽然食物方面不能说是极上佳品，但论价位份量确是食得过。环境及服务亦比想像中要好得多，非五星级待遇，但亲切又让人感到舒适。明星效应，只可作一时三刻的噱头，吸引人一去再去的，却是其他方面综合的成果。不提Angelababy和黄晓明，只说Cafe的话，亦是Cafe常有的水准。也许再好一点。
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