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2022-10-06
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🫓🫓发现冇乜人讲但好值得试既一款，食到要带翻屋企!!作为一个面包控，听到55年历史家传秘方既酸种整出黎sourdough的来头怎会不想去尝一口。2017年从南非只身来到香港，袋里只带著一罐sourdough的Zahir Mohamed(仲要过关罐野俾人抽查)。出生于南非的Chef Zahir, 六代都系做面包，留著做面包的血，名正言顺的面包世家。所以来香港带著的那罐Sourdough就是从家传祖母再传落黎。Chef Zahir好紧张Grain的出产、研磨，为了做好品质。待了差不多四年，大家都话世一，就来到湾仔开分店了。之前中环店比较细，长期人龙...到10月份有好消息，湾仔店终于开幕！位置几方便，太古广场附近，同sour dough同一条街。当天是星期日的早上12点前到达，大概排了3-4枱人，等了15-20分钟。记得齐人先入得！🍞v$179/Mushroom on Sourdough; sautéed portobello mushrooms cooked in mozzarella, cream and black truffle pate, poached egg, rocket/
作为一个面包控，听到55年历史家传秘方既酸种整出黎sourdough的来头怎会不想去尝一口。
2017年从南非只身来到香港，袋里只带著一罐sourdough的Zahir Mohamed(仲要过关罐野俾人抽查)。出生于南非的Chef Zahir, 六代都系做面包，留著做面包的血，名正言顺的面包世家。所以来香港带著的那罐Sourdough就是从家传祖母再传落黎。Chef Zahir好紧张Grain的出产、研磨，为了做好品质。待了差不多四年，大家都话世一，就来到湾仔开分店了。
之前中环店比较细，长期人龙...到10月份有好消息，湾仔店终于开幕！位置几方便，太古广场附近，同sour dough同一条街。当天是星期日的早上12点前到达，大概排了3-4枱人，等了15-20分钟。记得齐人先入得！
🍞v$179
/Mushroom on Sourdough; sautéed portobello mushrooms cooked in mozzarella, cream and black truffle pate, poached egg, rocket/
主角大片sourdough面包上有大啡菇炒黑松露酱，有只水波蛋和海量rocket。
面包边有种焦糖脆口感好香，包内受酱汁淋满满整体湿润；酱汁方面是mozzarella cheese煮溶与黑松露酱混合。
我个人大爱这片面包，特别是烟靭度的表现，不过受酱汁影响唔太察觉酸味很强烈。大啡菇味道(可能是酱汁)令我好似食到醋味，好喇同酸...唔知大家有冇呢个情况
btw我真系睇少咗佢个份量，块包好厚之余好结实，大啡菇又多！搬咗新舖贵咗$20
🍞Babaganush $60
/Smoked eggplant, olive oil, tahini, lemon juice, sumac, pomegranate, and chopped parley/
好兴奋冇介绍错既Dips系列，推荐配Pita Bread系一绝！
类似hummus, 这款第一次吃，名叫中东茄子泥，店员推荐！
属中东菜的前菜，以茄泥、橄榄油、柠檬汁、芝麻酱制成，食落有强烈孜然味，咬到石榴和巴西里时好refreshing无违和感。好冲击味蕾~~最爱的一款！
🫓Pita Bread $18
必叫！平平无奇但当你撕开𠮶一刻就会感受到松软但烟靭既程度，还是freshly baked热辣辣（好紧要T_T)。跟Babaganush一起吃是绝配！二话不说叫多个翻屋企做早餐。
🍞Sourdough on Cinnamon Bun $75
/Cardamom cream cheese icing, pistachio/
经大家吹捧之后有点少少失望，冇咩记忆点。Cinnamon酱经过调味后有d偏甜。开心果碎碎在Cardamom Cream cheese 之上冇咩味，焦糖感的bun系几讨好，好大旧好饱肚。
☕️咖啡好苦少hea冇咩特别唔好试了。
Flat White $40
Vietnamese iced coffee $55 好甜冇咖啡味-_-似奶水
Vietnamese iced coffee
$55
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Sourdough on Cinnamon Bun
$75
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OMG Mushroom On Sourdough
$179
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OMG Mushroom On Sourdough
$179
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Babaganush
$60
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