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2012-04-05
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尖沙咀的八月居经常满座, 一定要定位,是晚分2轮6时和8时, 6时许去到已经8成满, 桌上的碟子十分漂亮, 有紫玉兰的影子, 可能同属美心集团的缘故, 食物大部份以粤菜为主:前菜叫了 有机腐衣鲜淮山,$38, 酱汁很有芝麻香,像是日式芝麻沙拉,新鲜淮山很爽,腐衣放在碟底,尽吸酱汁,不漏之余,酸酸地好开胃椒盐豆腐$38, 这款小食的豆腐炸得够脆之余,面层铺满避风塘炸蒜, 又香口又有少少辣,不油腻BB乳猪原只$250,由于有４人，所以我们选择叫原只，猪件是连皮切，烧得够薄够脆，但食两三件已经好漏了银丝鲍鱼煲$168,十分抵吃的一款菜，底层是用蟹黄和蟹肉煮过的粉丝，好鲜味，上面放了６只一口鲍鱼，鲍鱼应该只用了上汤喂过， 因为味道不浓，但配上味道浓郁的粉丝，味道刚刚好瑶柱杞子浸菜苗，杞子纯粹装饰，翡翠苗爽嫩，上汤清清地不太浓，配合上述的油腻浓味菜式刚好是晚BB乳猪和鲍鱼煲都做得很好吃，不过一只BB乳猪真的太多，下次还是叫1,2份好了！桶仔饭＄２２，加了冬菇的有味饭，配如此浓味食物，还是白饭比较好，甜品叫了一桶豆腐花，比较普通的一款甜品，够滑而份量亦分到6,7碗，几抵食！
前菜叫了 有机腐衣鲜淮山,$38, 酱汁很有芝麻香,像是日式芝麻沙拉,新鲜淮山很爽,腐衣放在碟底,尽吸酱汁,不漏之余,酸酸地好开胃
椒盐豆腐$38, 这款小食的豆腐炸得够脆之余,面层铺满避风塘炸蒜, 又香口又有少少辣,不油腻
BB乳猪原只$250,由于有４人，所以我们选择叫原只，猪件是连皮切，烧得够薄够脆，但食两三件已经好漏了
银丝鲍鱼煲$168,十分抵吃的一款菜，底层是用蟹黄和蟹肉煮过的粉丝，好鲜味，上面放了６只一口鲍鱼，鲍鱼应该只用了上汤喂过， 因为味道不浓，但配上味道浓郁的粉丝，味道刚刚好
瑶柱杞子浸菜苗，杞子纯粹装饰，翡翠苗爽嫩，上汤清清地不太浓，配合上述的油腻浓味菜式刚好
是晚BB乳猪和鲍鱼煲都做得很好吃，不过一只BB乳猪真的太多，下次还是叫1,2份好了！桶仔饭＄２２，加了冬菇的有味饭，配如此浓味食物，还是白饭比较好，甜品叫了一桶豆腐花，比较普通的一款甜品，够滑而份量亦分到6,7碗，几抵食！
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