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2013-05-25
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你是食肉兽吗？你吃得重口味吗？小妹以前很爱吃肉，而且味道愈浓愈好！但由于要减肥，便开始进食清淡和简单，进食少盐少油的食物。可以的话，肉类都吃瘦的，甚至直接只吃素菜。这间位于环仔的小小cafe，大部分卖的是外国口味的素食，而且每样都标榜有机。门口是非常亮丽的落地玻璃，是不是因为她在横街，较少尘埃和废气呢？外表用上木材的小店其实不容易看见，因为潮湿天气会令木材发晦。但这小店看起来简洁舒服而且通明，真是很讨人喜爱。看到这poster，我开始想著这小店是有灵魂的了。Life is good.. 我觉得让生命好的食物是建基于新鲜的食材，简单的调味和足够的份量。或许这一刻遇上不如意的事，但我相信大鱼大肉，煎炸炆焗烹调，以不同调味来刺激味蕾的满汉全席，并不能舒缓你激动的情绪。我不敢说大鱼大肉或加工食物令生命就变差，但至少身体会。一进去，喜欢健康食物的我便眼花撩乱。想试的食物非常多啊～～～沙律已经有五款！你知道在街外要吃几条蔬菜是有多难！！ 而且好贵，通常亦会落很多油！有必要这么油吗？甜品柜亦非常丰富！这里的蛋糕是不用鸡蛋和白砂糖的，有留意食物营养的朋友便会知道，白砂糖这精炼的糖是没有营养，只得卡路里
这间位于环仔的小小cafe，大部分卖的是外国口味的素食，而且每样都标榜有机。
门口是非常亮丽的落地玻璃，是不是因为她在横街，较少尘埃和废气呢？外表用上木材的小店其实不容易看见，因为潮湿天气会令木材发晦。但这小店看起来简洁舒服而且通明，真是很讨人喜爱。
看到这poster，我开始想著这小店是有灵魂的了。Life is good.. 我觉得让生命好的食物是建基于新鲜的食材，简单的调味和足够的份量。或许这一刻遇上不如意的事，但我相信大鱼大肉，煎炸炆焗烹调，以不同调味来刺激味蕾的满汉全席，并不能舒缓你激动的情绪。我不敢说大鱼大肉或加工食物令生命就变差，但至少身体会。
一进去，喜欢健康食物的我便眼花撩乱。想试的食物非常多啊～～～沙律已经有五款！你知道在街外要吃几条蔬菜是有多难！！ 而且好贵，通常亦会落很多油！有必要这么油吗？甜品柜亦非常丰富！这里的蛋糕是不用鸡蛋和白砂糖的，有留意食物营养的朋友便会知道，白砂糖这精炼的糖是没有营养，只得卡路里的。
Apple Quinoa Cake (HK$50) & Herbal Black w/ Soya Milk (HK$30)Quinoa 是很有营养的五谷食物，有著丰富的蛋白质和矿物质，而且非常高纤！将苹果加入玉桂，再与Quinoa结合，有著清新的甜味。Quinoa彼此黏著却松化，吃下有一点脆。整个甜点份量很大，一口口吃下并没有漏的感觉。 但它并不是蛋糕，因为此糕没有蛋。如果你决心成为素食者但嗜甜，这个绝对要成为你的好朋友。
而咖啡就没有太多惊喜，可能我口味重。这咖啡很淡，饮起来很稀…或许我要牛奶会比较好…
Pita Sandwiches (HK$35) & Chocolate tofu mousses cake (HK$50)小妹超爱Pita bread... Pita bread吃起来松软但油份极少 而且这个一看便知道有用全麦面粉的了！
上面有三粒车厘茄，而黄黄的酱，我说不出是什么熟悉的味道，但有如加了印度香料的薯蓉，有点辛辣却不刺激，味道比较浓。Pita里面包著丰富的沙律菜，卖飞佛！菜并没有调味，简单到不能再简单，但这叫我吃得出新鲜。平日坚持要沙律酱或其他汁伴菜吃的你，懂得蔬菜真正纯朴的味道吗？它会给你饱足和舒畅，并不是饱济和口干。吃到底部有香浓的芝士，我猜也是素芝士cheshire cheese来的吧！
最后是慕丝蛋糕…没有蛋没有牛奶…是做silken tofu做的，感觉仍然是很细滑，朱古力和豆腐的味道同等强烈，但一个浓味一个淡咪，一同吃起来也蛮合拍！但开始吃还不错，吃下去感觉很单调得怪，没有令人继续吃下去的动力。我最喜欢她的饼底，是用葵花子等果仁做的，十分健康却不失口感啊！消化饼也牛油的饼底是很好吃，但很多饱和脂肪和糖份啊，比动物脂肪更差更差，人的quota有限，要吃便吃最好的，有诚意的饼才值得易肥的我吃下去啊…对吧…
这间cafe的食物很合小妹主张的饮食习惯：食得简单和新鲜。虽然我没有坚持茹素，但认为真正的美食不是那些很多油份的焗饭和小炒，亦不是很多味精和防腐剂的加工食物，也不是任叫任食的自助餐，打边炉和放题。而是返璞归真，尊重食物的本质，了解身体对食物真正的需要，不吃过量并有节制。吃过后没有激情和疯狂的喝采，但是感到淡然和安宁，亦同时为自己的健康负责。
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