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2012-07-10
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一讲起 Macaron, 大家脑袋里都会想起五颜六色圆圆的饼子, 而香港亦有很多糖果店或朱古力店售卖这些饼. 价钱非便宜, 最平的也要$15, 贵的$20-$25 不等. 而且不是每一间造出来的 marcaron 也好味. 这间 "Jean-Paul Hévin Chocolatier" 卖的 macarons 是我认为最好吃的甜饼. 这间店是法国著名的朱古力牌子，它的macaron更被选为巴黎第一，而店𥚃的产品是每天于法国巴黎地方生产后，随即送去世界各地分店售卖，而每粒朱古力保存期限亦不会超过三天，并采用最好的材料及少糖配方，目的是令人吃得健康。难怪可以在巴黎生存到二十多年。 晚上走到海港城看完车展后，顺便走到这店买些macarons 试一试，因为在openrice 里有很多人介绍这𥚃的macarons 和朱古力非常好吃，所以一直好想试，但要专程走过去海港城是我一直不太愿意的事，原因就是我太懒惰了。适逢今天走过来，就顺便去买.店铺装修得十分漂亮，灯光闪闪, 陈列架上放了不同种类的朱古力盒, 整整齐齐地排在一起, 给人感觉很干净。玻璃厨柜𥚃放满了色彩缤纷的macarons， 而另一边是
这间店是法国著名的朱古力牌子，它的macaron更被选为巴黎第一，而店𥚃的产品是每天于法国巴黎地方生产后，随即送去世界各地分店售卖，而每粒朱古力保存期限亦不会超过三天，并采用最好的材料及少糖配方，目的是令人吃得健康。难怪可以在巴黎生存到二十多年。
晚上走到海港城看完车展后，顺便走到这店买些macarons 试一试，因为在openrice 里有很多人介绍这𥚃的macarons 和朱古力非常好吃，所以一直好想试，但要专程走过去海港城是我一直不太愿意的事，原因就是我太懒惰了。适逢今天走过来，就顺便去买.
店铺装修得十分漂亮，灯光闪闪, 陈列架上放了不同种类的朱古力盒, 整整齐齐地排在一起, 给人感觉很干净。玻璃厨柜𥚃放满了色彩缤纷的macarons， 而另一边是专门售卖朱古力产品。店里有很多知名而且有趣的朱古力作品，好像"Cave A Chocolats –盒96粒朱古力", " Tablettes Abdos 原味朱古力砖" ，前阵亦出过复活节蛋系列，高根鞋，红酒瓶等等... 定时也会推出新的朱古力产品。
买了一盒十粒macarons, 无花果，开心果，焦糖，百香果，佛手柑，杏仁，柠檬，红莓，青苹果和云尼拿味。店员还把它们用一个十粒装的纸盒包起来，高贵而又简洁的包装, 美!
一打开盒子, 有很香的杏仁味扑出, 再只细每一粒嗅一下, 可以分得出每粒是什么味道. 我最喜欢是" 无花果 Fig macaron"，内里会有小粒无花果籽，感觉很清新. 其次是 " 红莓 Macaron Frambois'in " ， 吃下淡淡甜酸的红莓肉酱和朱古力在口中四散, 是一种更上一层的美味. "杏仁味 Macaron Praliné" ，同开心果味 Macaron Pistach'in ' 也很香浓, 吃有粒粒的杏仁和开心果肉粒 ，丰富口感，耐人寻味. 其余的口味也不错, 甜度也适中 。Jean-Paul Hévin 的macaron 果然是很不错，做到外脆内软，外皮很薄，拿起来时要小心，稍为大力一挤下去外皮都会碎裂。不同颜色的macaron 有不同味的馅料。馅料湿润软滑，果香饱满细腻，吃得出是真才实料，各种的水果风味和适合朱古力 ，配搭得非常完美，简直是天衣无缝吃。起来既能享有水果的香味，也能尝到朱古力的美。最适合喜欢朱古力的朋友。
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