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2023-10-11
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呢间位于大坑既Steak House只做预约，不设Walk-in。每个月只会系FB page讲几时可以开放预约，而且都几full下，预约真系手快有手慢无～ 今次难得抢到位，可以同大家开箱一下呢间人气扒房😆Beef Tasting Menu ($620/ person)*可无限任添沙律，汤，薯条同埋甜品【前菜】・樱花虾沙律* 👍🏻新鲜爽脆既沙律菜配上自家秘制酱汁，表面洒上好香既樱花虾干同埋炸蒜。个秘制酱汁加左柚子醋同芝麻酱，食落清新得黎好开胃。・麻辣牛肉芝士挞👍🏻好创新既一个小食😆 一入口系麻辣牛肉既辣味冲出黎，之后系Cream Cheese既软滑同Parmesan Cheese既咸香味。虽然唔系好食到「麻」，但成个配搭好夹好舒服。・大地鱼薯仔汤*个汤饮落系云吞面汤底既感觉，好鲜甜，加左薯仔令佢浓稠啲先有西汤特色。表面洒上韮黄碎，饮落还原度更高。【主菜】当日准备左三款牛扒 (会因应供货而转)：・纽西兰谷饲牛三款当中较清新较甜。因为唔系和牛，相对油脂感少啲，肉味较淡，但同时亦少啲油腻感。・澳洲和牛 Triceps 👍🏻呢款牛扒食落口感相对比较爽口，有和牛油脂感之余都有肉味，就咁食或者点少少
Beef Tasting Menu ($620/ person)
*可无限任添沙律，汤，薯条同埋甜品
【前菜】
・樱花虾沙律* 👍🏻
新鲜爽脆既沙律菜配上自家秘制酱汁，表面洒上好香既樱花虾干同埋炸蒜。个秘制酱汁加左柚子醋同芝麻酱，食落清新得黎好开胃。
樱花虾沙律
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・麻辣牛肉芝士挞👍🏻
好创新既一个小食😆 一入口系麻辣牛肉既辣味冲出黎，之后系Cream Cheese既软滑
同Parmesan Cheese既咸香味。虽然唔系好食到「麻」，但成个配搭好夹好舒服。
麻辣牛肉芝士挞
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麻辣牛肉芝士挞
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・大地鱼薯仔汤*
个汤饮落系云吞面汤底既感觉，好鲜甜，加左薯仔令佢浓稠啲先有西汤特色。表面洒上韮黄碎，饮落还原度更高。
大地鱼薯仔汤 (细蓉汤)
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蒜蓉包
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【主菜】
当日准备左三款牛扒 (会因应供货而转)：
・纽西兰谷饲牛
三款当中较清新较甜。因为唔系和牛，相对油脂感少啲，肉味较淡，但同时亦少啲油腻感。
・澳洲和牛 Triceps 👍🏻
呢款牛扒食落口感相对比较爽口，有和牛油脂感之余都有肉味，就咁食或者点少少盐已经好正。小编最中意呢款😆
・澳洲和牛 Rump Cap
呢款系三款入面最有个性既牛扒，和牛臀部后腿部位。无论系肉味定脂肪感都最重，而且食落有少少骚味 (Gamey味道)，所以配上芥末酱食更好。
牛排煎到外香内嫩，切开无血水，系粉嫩既颜色。如果无特定要求生熟程度就会视乎唔同牛扒煎到三至五成熟。
牛扒
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纽西兰谷饲牛，澳洲和牛Triceps，澳洲和牛Rump Cap
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澳洲和牛Triceps
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配菜：
・薯条*
薯条炸到外面好松脆，入面软，但食多两条就感觉到有少少干，要点酱。酱有3款：最经典既茄汁，充满蒜香同creamy既蒜蓉牛油炼奶酱，辣辣地好有特色既谭仔酱。连薯条酱呢啲细节位都做到一丝不苟，可见餐厅用心🫶🏻
・烧粟米粒
粟米粒烧到好香但唔会好干身，可以中和牛扒既油脂感。
烧粟米粒
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・牛油野菌
野菌蒜香味浓但几清新，同牛扒好夹。
牛油野菌
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【甜品】
・蓝莓芝士蛋糕*
蛋糕芝士味香浓而且好滑，啖啖都有蓝莓味。食到最后虽然已经好饱，但仍然仲食得落个甜品～ 如果有生日或者特别日子可以系碟上写字，要系预约时向餐厅提出。
蓝莓芝士蛋糕
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值得一提既系呢间餐厅，而且可以自行携带餐酒，清酒或烈酒。餐厅唔收加一服务费，只限收现金。但佢地Service好亲切，每一道菜都解释得好详尽，知道佢地构思菜色既时候加入左好多香港特色，成个互动令到用餐体验提升到另一层次。如果预约到真系值得一试！
张贴
