Granville Island Hong Kong (已結業)

Item: Granville Island Hong Kong
Rating: 4
Author: jsptung

173 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

4762

西环

$201-400

多国菜海鲜扒房

149

jsptung

等级4

109

认识了一班新朋友，相约晚饭。我们去了西环高街，自从西港岛线通车后，这里人流增多，带旺了附近一带食肆。高街一带开设了很多西式餐馆洒吧，今天我们去的名Granville Island，外观似英式酒吧，墙上摆放了一列列啤酒瓶，原来餐馆搜罗了世界各地不同啤酒，有淡味有浓味，亦有些带花香果香，跟店员说出你的喜爱，必可找到一款合自己心水。我们选了Beer Platter ($220)，有五款不同口味啤酒。每杯份量不大，由淡至浓顺序试。试过后，我最喜爱带橙皮果香的，店家说这款啤酒在酿制过程中会加入橙皮柠檬皮，果皮的苦涩味跟啤酒苦味很配合，而啤酒亦因此而带有果香。下酒小菜点了炸鱼薯条 (Fish & Chips $148)。炸鱼做得非常好，鱼肉很厚身，炸得不油腻，吃下去鲜味多汁。另外点了一盘炸甜薯条 (Sweet Potato Fries $78)，原来是用美国甜蕃薯做，怪不得吃下去甜甜的，跟平常吃的颇有不同，很喜欢这个。再来主菜点了猪肋骨 (Granville Island Baby Back Ribs $498)，是餐馆招牌菜，要了全份，一上枱，我们都「哗」叫了起来，很大条呀，有整整一条男生手臂那

我们选了Beer Platter ($220)，有五款不同口味啤酒。每杯份量不大，由淡至浓顺序试。试过后，我最喜爱带橙皮果香的，店家说这款啤酒在酿制过程中会加入橙皮柠檬皮，果皮的苦涩味跟啤酒苦味很配合，而啤酒亦因此而带有果香。

下酒小菜点了炸鱼薯条 (Fish & Chips $148)。炸鱼做得非常好，鱼肉很厚身，炸得不油腻，吃下去鲜味多汁。另外点了一盘炸甜薯条 (Sweet Potato Fries $78)，原来是用美国甜蕃薯做，怪不得吃下去甜甜的，跟平常吃的颇有不同，很喜欢这个。

再来主菜点了猪肋骨 (Granville Island Baby Back Ribs $498)，是餐馆招牌菜，要了全份，一上枱，我们都「哗」叫了起来，很大条呀，有整整一条男生手臂那么长。唔，快快切开尝尝味道，第一口感觉是很腍，通常这样大条的猪肋骨需要长时间烤焗才会熟透，而长时间烤焗会令肉质变硬，但这条猪肋骨肉质依然软腍；请教店家，原来需用香草腌一晚，再揸上BBQ酱低温烤焗三小时，肉质就会熟透但仍保持软腍，这跟近年坊间流行的slow cook原理一样。

Granville Island Baby Back Ribs

吃完猪肋骨已半饱，另一道主菜来了，是美国顶级肉眼牛排 (Flame Grilled US Prime Rib Eye Steak 10oz $398)，牛排重10oz，大大块，配上Portobello大磨菇，小蕃茄，沙律和忌廉薯块，牛排是medium well，但仍保持嫩滑，吃进口感觉多汁，很有嚼劲和肉味。