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2021-05-26
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今天和太太到荃湾广场买东西，顺道试试在附近的这家Bench Cafe。餐牌主要以西式的菜品为主，包括All Day Breakfast、Pasta、Risotto及甜品都有，当然亦有不同的咖啡及其他饮品。All Day Breakfast(慢煮香草鸡胸)先来一份全日早餐，食物份量恰到好处，香气十足的蕃茄面包，烘烤过方上枱，香软同时有嚼口，酸甜适度，十分开胃。鸡胸以长时间低温慢煮，令香草的香气融入鸡肉之中，入口够嫩滑多汁，佐以不同的杂莓，以及偏日式的蛋沙律，每一口都有口味口感的变化。黑松露贝夏媚白酱蟹肉自家手工千层面千层面自家手工制作，加入极大量的蟹肉，配以香港少用的Bechamel Sauce，口感软滑浓郁，奶香及蟹肉鲜香并重，千层面滑溜而不过腍，同时有浓郁的黑松露香气。Dirty其实底层是冰冻的鲜奶，上层撞入一shot Espresso，除了咖啡本身的质素，温度的控制亦相当重要，一呷品尝到咖啡豆的烘焙香气以及苦甘口感，配以冰冻鲜奶的滑腻柔美，清爽舒服。Matcha Latte重本用上小山园抹茶，有别咖啡店店的出品，真材实料制作，能品尝到抹茶甘香及鲜奶味，十分不错。法式柠檬批最后以一客
餐牌主要以西式的菜品为主，包括All Day Breakfast、Pasta、Risotto及甜品都有，当然亦有不同的咖啡及其他饮品。
All Day Breakfast(慢煮香草鸡胸)
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先来一份全日早餐，食物份量恰到好处，香气十足的蕃茄面包，烘烤过方上枱，香软同时有嚼口，酸甜适度，十分开胃。鸡胸以长时间低温慢煮，令香草的香气融入鸡肉之中，入口够嫩滑多汁，佐以不同的杂莓，以及偏日式的蛋沙律，每一口都有口味口感的变化。
黑松露贝夏媚白酱蟹肉自家手工千层面
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黑松露贝夏媚白酱蟹肉自家手工千层面
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千层面自家手工制作，加入极大量的蟹肉，配以香港少用的Bechamel Sauce，口感软滑浓郁，奶香及蟹肉鲜香并重，千层面滑溜而不过腍，同时有浓郁的黑松露香气。
Dirty
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其实底层是冰冻的鲜奶，上层撞入一shot Espresso，除了咖啡本身的质素，温度的控制亦相当重要，一呷品尝到咖啡豆的烘焙香气以及苦甘口感，配以冰冻鲜奶的滑腻柔美，清爽舒服。
Matcha Latte
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重本用上小山园抹茶，有别咖啡店店的出品，真材实料制作，能品尝到抹茶甘香及鲜奶味，十分不错。
法式柠檬批
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最后以一客柠檬批作结，批底酥脆，富牛油香，而质感细滑的柠檬馅，酸甜松脆并存，上面的一片糖渍柠檬皮更是画龙点睛。
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