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2016-11-16
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连续数星期也要上班，就连星期日也不例外。这样的人生真的很累人，所以周日下班就和家人一起去吃些好东西。 来自法国巴黎的Big Fernand，是法式汉堡包专门店。香港有两间分店，一间在IFC，另一间则在铜锣湾白沙道。这一天约了朋友在铜锣湾，就在赴约之前，先来这里试试这间法国的过江龙。 Big Fernand在港虽然有两间分店，但两间其实是有些分别的。IFC那间在商场内，感觉较高档，铜锣湾这间在路边则较亲民。周日的白沙道是行人专用区，坐近铜锣湾店的大门，也不怕沙尘滚滚。 铜锣湾店还有一个特点，那就是这里有Big Fernand中只此一家的Le Salomon三文鱼汉堡。之前有朋友说过这三文鱼汉堡很好吃，这也是我们今天来这里的原因之一。 Big Fernand最大的卖点是汉堡全采用新鲜材料而非雪藏货，每天早上就要处理好材料迎接一天的人客。我不是经常让我家小朋友吃汉堡的，但这里的汉堡，却让我很放心给他们食用，因为，新鲜就是美。 法国人讲求生活态度，所以这里不止Lemonade，还有各种酒精饮品。细心一看这里有果汁、汽水、茶包、啤酒或红酒，总会有一款适合你，法国人也真懂得享受人生。 不喝酒精，
连续数星期也要上班，就连星期日也不例外。这样的人生真的很累人，所以周日下班就和家人一起去吃些好东西。
来自法国巴黎的Big Fernand，是法式汉堡包专门店。香港有两间分店，一间在IFC，另一间则在铜锣湾白沙道。这一天约了朋友在铜锣湾，就在赴约之前，先来这里试试这间法国的过江龙。
Big Fernand在港虽然有两间分店，但两间其实是有些分别的。IFC那间在商场内，感觉较高档，铜锣湾这间在路边则较亲民。周日的白沙道是行人专用区，坐近铜锣湾店的大门，也不怕沙尘滚滚。
铜锣湾店还有一个特点，那就是这里有Big Fernand中只此一家的Le Salomon三文鱼汉堡。之前有朋友说过这三文鱼汉堡很好吃，这也是我们今天来这里的原因之一。
Big Fernand最大的卖点是汉堡全采用新鲜材料而非雪藏货，每天早上就要处理好材料迎接一天的人客。我不是经常让我家小朋友吃汉堡的，但这里的汉堡，却让我很放心给他们食用，因为，新鲜就是美。
法国人讲求生活态度，所以这里不止Lemonade，还有各种酒精饮品。细心一看这里有果汁、汽水、茶包、啤酒或红酒，总会有一款适合你，法国人也真懂得享受人生。
不喝酒精，推介这里的Lemonade，共有四种选择，个人觉得柠檬味最好，另外苹果味也很不错。
Big Fernand绝对欢迎小朋友，皆因这里有儿童套餐Kids Combo。一个迷你汉堡，一客法式薯条和汽水，足够小朋友饱肚。迷你汉堡很可爱，也较适合女士们食用，因为不会吃得不方便，所以店方特别有一款Tasting Combo是三个迷你汉堡的套餐，两客薯条和汽水，正适合二人分享，让心多多的人可一次多试几款口味。
一大一小的汉堡，就如大人和小孩，相映成趣。
我家小朋友吃的，是L'Alphonse羊肉汉堡和Le Philibert鸡肉汉堡。包小肉多，酱汁更丰盈，吃得超开心。
安顿好小朋友，轮到我们吃大餐。Le Bartholome牛肉汉堡除了牛肉，还有一层烟肉，中间夹著半融芝士、焦糖洋葱和法葱仔。汉堡扒以新鲜牛肉制作，肉汁也多，配BB Fernand（烧烤汁）和Tata Fernande（秘制他他汁），邪恶度爆灯！
值得一提是Big Fernand每款汉堡都会配搭不同酱汁，以Le Philibert鸡肉汉堡为例，就是配Tonton Fernand（甜美蛋黄酱），而且更是直接涂在面包上，所以吃起来特别好吃。
然后是铜锣湾店限定的Le Salomon三文鱼汉堡，数块厚切三文鱼香煎成中间那层汉堡扒，再夹著黑橄榄和日照干番茄，三文鱼非常肥美，配上Tonton Fernand（甜美蛋黄酱），咬下去丰腴感十足，真的与别不同，值得特地来铜锣湾店试试。
套餐另有法式炸薯条，据说薯仔是法国货，再在香港削切油炸。两款口味分别是秘制调味粉和普罗旺斯香草，味道不会很浓，相互交替来吃，可令人吃不停口。
值得一提是这里的蕃茄酱和沙律酱也是自家制的，味道和一般市面买到的不同，感觉较自然，尤其是茄汁，不会过份浓烈，和这里的薯条是最佳拍档。
新鲜就是美，汉堡用料新鲜，味道自然不会差。Big Fernand的成功的确有其原因，以后来铜锣湾可以有多一个选择了。
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