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2024-04-06
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平时都见到好多报导介绍Lake House嘅风景，今日难得book到位就当然要好好享受下。Billow位于Lake House嘅中心位置，饱览湖景同园景，有室内外座位，等大家可以更近距离接触大自然。今次，我地就试左餐厅最近新出嘅「春季限定套餐」，主打食海陆双拼，超高级嘅景观真系性价比极高！头盘：煎北海道带子配腌洋葱及三文鱼籽 （⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）作为头盘打响头炮，餐厅用左好新鲜大大粒嘅带子刺身做主角。带子表面微微灼了一下，一点点嘅炭烧味非常惹味。洋葱香甜脆口，配搭酸酸甜甜嘅芒果粒，口感十分清新。汤：地中海鱼汤 （⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）一上菜就闻到浓郁嘅海鲜味，鱼汤较杰身，用了不同海鲜煲制而成，而最明显的就是大虾的味道。虾膏溶在汤里，带一点咸香，夹杂青口的海水味。汤底本身加了蕃茄，中和了海鲜的咸味，令成个汤都带点鲜甜。主菜：海陆双拼 （⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）海陆顾名思义代表龙虾和牛柳，餐厅安排了牛柳煮成5成熟，上菜时会询问客人要点甚么酱汁，有几种（如芥末和盐）任君选择。牛柳本身选材上乘，经慢煮过程后仍保留肉的鲜味，每一啖都十分软糯，不会有筋腱阻碍咀嚼，点上芥末更突出肉味。龙虾十分新鲜，肉质厚实弹牙，还会带点点海水
头盘：煎北海道带子配腌洋葱及三文鱼籽 （⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）
作为头盘打响头炮，餐厅用左好新鲜大大粒嘅带子刺身做主角。带子表面微微灼了一下，一点点嘅炭烧味非常惹味。洋葱香甜脆口，配搭酸酸甜甜嘅芒果粒，口感十分清新。
煎北海道带子配腌洋葱及三文鱼籽
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煎北海道带子配腌洋葱及三文鱼籽
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汤：地中海鱼汤 （⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）
一上菜就闻到浓郁嘅海鲜味，鱼汤较杰身，用了不同海鲜煲制而成，而最明显的就是大虾的味道。虾膏溶在汤里，带一点咸香，夹杂青口的海水味。汤底本身加了蕃茄，中和了海鲜的咸味，令成个汤都带点鲜甜。
地中海鱼汤
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地中海鱼汤
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主菜：海陆双拼 （⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）
海陆顾名思义代表龙虾和牛柳，餐厅安排了牛柳煮成5成熟，上菜时会询问客人要点甚么酱汁，有几种（如芥末和盐）任君选择。牛柳本身选材上乘，经慢煮过程后仍保留肉的鲜味，每一啖都十分软糯，不会有筋腱阻碍咀嚼，点上芥末更突出肉味。龙虾十分新鲜，肉质厚实弹牙，还会带点点海水味，遗憾地只得半边，但本身龙虾都大只，所以份量也不少！
海陆双拼
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海陆双拼
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甜品：百香果慕丝蛋糕配薰衣草雪糕（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）
甜品选材十分有特色，好少食到薰衣草雪糕，摆盘有心思，好像一堆小山丘。薰衣草清香脱俗，雪糕质地厚身幼滑，值得一试！百香果清甜解腻，慕丝蛋糕质感柔软，是手工之作！
百香果慕丝蛋糕配薰衣草雪糕
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百香果慕丝蛋糕配薰衣草雪糕
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百香果慕丝蛋糕配薰衣草雪糕
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Billow 大埔大埔滘红林路2号白鹭湖互动中心地下B号舖
👍出色味道
👍地点方便
👍环境舒适
张贴
