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2023-10-14
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最近工作超忙碌🥺 所以想食餐好去奖励下自己😆 依间餐厅已经系第二次到访🥰 环境依旧舒服❤️ 今日我仲食黑松露大餐添呀😎Alba Winter black truffle set ($1,180@)一坐低店员就送上热毛巾同埋Champagne of the Day🥰 依款香槟带住金黄色嘅光泽，每一啖都散发著住果香同花香🍾💛Amuse Bouche with Alba Winter Black Truffle开胃小食有三款唔同嘅黑醋加上芝士🧀 有IPG、12 年同25年嘅黑醋🥰 再加自己一切嘅面包同Pizza仔🍕 切到好似一个smiling face咁😊 好可爱❤️头盘Fassona Sirloin Beef Carpaccio & Alba Winter Black Truffle🐮用左嫩滑嘅Fassona牛肉片做base 🥰 再搭配上香气四溢嘅阿尔巴冬季黑松露片同橄榄油😍牛肉味好浓郁👍🏻 同松露嘅香气好融合❤️Burrata 125gr, Asparagus & Alba Winter Black Truffle🧀柔软湿润嘅布拉塔芝士🧀 搭配上新鲜嘅芦笋同埋阿尔巴冬季黑松露，口感层次丰富🥰
Alba Winter black truffle set ($1,180@)
一坐低店员就送上热毛巾同埋Champagne of the Day🥰 依款香槟带住金黄色嘅光泽，每一啖都散发著住果香同花香🍾💛
Amuse Bouche with Alba Winter Black Truffle
开胃小食有三款唔同嘅黑醋加上芝士🧀 有IPG、12 年同25年嘅黑醋🥰 再加自己一切嘅面包同Pizza仔🍕 切到好似一个smiling face咁😊 好可爱❤️
头盘
Fassona Sirloin Beef Carpaccio & Alba Winter Black Truffle🐮
用左嫩滑嘅Fassona牛肉片做base 🥰 再搭配上香气四溢嘅阿尔巴冬季黑松露片同橄榄油😍牛肉味好浓郁👍🏻 同松露嘅香气好融合❤️
Burrata 125gr, Asparagus & Alba Winter Black Truffle🧀
柔软湿润嘅布拉塔芝士🧀 搭配上新鲜嘅芦笋同埋阿尔巴冬季黑松露，口感层次丰富🥰
意粉🍝
Spaghetti Canadian Uni & Alba Winter Black Truffle🍝
义大利面搭配上新鲜嘅加拿大海胆同埋阿尔巴冬季黑松露，简直是绝配😍 每条意粉都挂满咗酱汁❤️
Bucatini Amatriciana Pork & Alba Winter Black Truffle
依度采用左粗意粉搭配上猪肉同埋阿尔巴冬季黑松露，口感丰富有层次🥰 再加埋浓郁嘅蕃茄味道😍 好食😋
主菜🥩
250gr Fassona Beef Sirloin & Alba Winter Black Truffle🐮
两个主菜都用咗铁板嘅方式去摆盘🥰 听到啲治治声好治愈😆 牛肉配上阿尔巴冬季黑松露，再加四款唔同嘅酱汁，包括garlic lemon 🍋 chilli🌶 truffle oil、 同埋黑醋😍 令成道菜更加特别❤️
Organic Piedmont Slow Cooked Pork Loin & Alba Winter Black Truffle
猪腰肉经过慢煮，肉质鲜嫩多汁👍🏻 配上blue cheese 同阿尔巴冬季黑松露，令成个口感更加丰富😍
Alba Winter Black Truffle Pannacotta 🍮
有好多款唔同嘅甜品🥰 其中Black Truffle Pannacotta 真系好好食😋 质地好滑😍 再配上黑松露嘅香气❤️
张贴
