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2007-03-05
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这是一个先减肥后增肥的周末. 经过一众波友们漫长的研究及讨论, 下半场的地点依然难有定案, 差一点就去了茶记云吞面铺, 幸好最后一刻终有定案, 目的地为中环Bravo Latata, 总算不用劳动完毕后求其填肚作结.餐牌上的选择不少, 但现场灯光实再太暗,无太多心机去详细研究, 但有人推介膏蟹及生蚝, 及经过侍应推荐后, 决定要了两个有海鲜拼盘的套餐. 餐前先送上一杯Peach sparkling drink, 清凉润口, 不错; 与此同时请侍应将我们自携的白葡萄酒冰镇一下.海鲜拼盘(两个餐份量)有法国膏蟹一只, 肉质虽然较粗, 但不失鲜甜, 蟹膏颇多且甘甜; 细小的海虾, 翡翠螺及法国青口各十数只, 都相当鲜美, 另有两款法国生蚝(忘了甚么名)各四只, 两者都相当新鲜肥美, 一款口感圆润另一款则较重海水味但蚝味十足, 绝对值得一试.之后上的餐汤, 我选了蘑菇汤, 无论味道, 口感都相当对我胃口, 可算是我吃过最好的蘑菇汤之一. 跟汤的法包本来味道一般, 胜在够热, 而且送上的牛油亦颇香浓, 两者配合, 实在没有难吃的道理, 结果也全给我们清理掉. 接下来的四个主菜为羊扒, 牛尾,
经过一众波友们漫长的研究及讨论, 下半
场的地点依然难有定案, 差一点就去了茶
记云吞面铺, 幸好最后一刻终有定案, 目
的地为中环Bravo Latata, 总算不用劳动
完毕后求其填肚作结.
餐牌上的选择不少, 但现场灯光实再太暗,
无太多心机去详细研究, 但有人推介膏蟹
及生蚝, 及经过侍应推荐后, 决定要了两
个有海鲜拼盘的套餐.
餐前先送上一杯Peach sparkling drink,
清凉润口, 不错; 与此同时请侍应将我们
自携的白葡萄酒冰镇一下.
海鲜拼盘(两个餐份量)有法国膏蟹一只,
肉质虽然较粗, 但不失鲜甜, 蟹膏颇多且
甘甜; 细小的海虾, 翡翠螺及法国青口各
十数只, 都相当鲜美, 另有两款法国生蚝
(忘了甚么名)各四只, 两者都相当新鲜肥
美, 一款口感圆润另一款则较重海水味但
蚝味十足, 绝对值得一试.
之后上的餐汤, 我选了蘑菇汤, 无论味道,
口感都相当对我胃口, 可算是我吃过最好
的蘑菇汤之一. 跟汤的法包本来味道一般,
胜在够热, 而且送上的牛油亦颇香浓, 两
者配合, 实在没有难吃的道理, 结果也全
给我们清理掉.
接下来的四个主菜为羊扒, 牛尾, 煎鱼,
及干火腿白汁意粉. 印象最深的为牛尾及
意粉, 牛尾胜在选用近牛身的部份, 肉够
多, 而汁亦做得好好, 此味无论牛尾肉质
的口感及调味都令人相当满意; 火腿白汁
意粉的酱汁煮得较为厚身, 但料足味浓,
风干火腿碎的咸香跟浓郁的白汁是意料不
到的配合, 相当对我的口味; 羊扒鲜嫩,
火候亦控制得好, 只是略嫌羊味轻了一点,
否则会更得我心, 而一客只得两支骨, 作
为主菜, 就算只供一人享用, 份量亦只勉
强算是合理. 煎鱼非我所好, 只轻尝一口,
无甚么特别印象.
主菜吃罢, 见还有红酒, 便另外又叫了一
碟法国风干火腿大家分享, 份量不算很多,
但质素好, 论香味及口感都比一般十二个
月的意大利货色都要优胜, 贵一点也值得.
餐后还有自选甜品, 我选了Creme Brulee,
份量虽细小, 但水准亦高, 当然收货. 朋
友的玫瑰雪糕亦颇特别, 软滑雪糕中藏著
深红色的花瓣碎, 吃下去隐隐透出清淡的
玫瑰香, 又是一绝.
说说笑笑, 饮饮食食间, 数小时转眼又过,
这个周末无论上下半场, 都令我相当满足.
相当期待下一个"先减后加"的周末.
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