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2023-09-19
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来餐厅之前已经得知餐厅的意大利装修气氛很好，所以期望很高。反而来到觉得楼底的高度偏低，但彩窗和装修都很有意大利特色。尤其餐具使用银器，都可以见到餐厅的用心之处。星期六日的brunch set有自助头盘，有意大利龙虾和长脚蟹脚等等。自助餐的海鲜质素不会太高，在预期之内。反而蜜瓜火腿的味道鲜美，令我感到惊喜。餐汤的蘑菇味同黑松露味都好突出，算是不错。黑松露炒蛋的颜色金黄诱人，蛋白的鲜嫩与黑松露的滋味完美融合，散发出迷人的气味。可以品尝到黑松露的独特风味，口感绵密。你可以配合多士令鲜嫩和香脆融为一体。另外Brunch有附送10g鱼子酱，我第一次食，感受有丰富的咸香味道，融入口中时带来柔滑的口感和独特的鲜味。面包酥脆的口感和鱼子酱的咸香和丰富口感融合。咸味平衡了面包的甜味，带来一种鲜明的对比。来到主菜，Waiter会介绍先食Risotto后食Pasta，由淡入浓。Risotto配合芦笋、青瓜及鱿鱼，口感清新，食完反而更加开胃。Rigatoni就配上和牛面颊肉及番茄汁，牛肉想当然鲜味配上番茄汁亦很完美，美中不足是不够热。甜品才是重头戏，Sabatini 的 Tiramisu 是我在香港食过最好的
星期六日的brunch set有自助头盘，有意大利龙虾和长脚蟹脚等等。自助餐的海鲜质素不会太高，在预期之内。反而蜜瓜火腿的味道鲜美，令我感到惊喜。餐汤的蘑菇味同黑松露味都好突出，算是不错。
黑松露炒蛋的颜色金黄诱人，蛋白的鲜嫩与黑松露的滋味完美融合，散发出迷人的气味。可以品尝到黑松露的独特风味，口感绵密。你可以配合多士令鲜嫩和香脆融为一体。
黑松露炒蛋
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另外Brunch有附送10g鱼子酱，我第一次食，感受有丰富的咸香味道，融入口中时带来柔滑的口感和独特的鲜味。面包酥脆的口感和鱼子酱的咸香和丰富口感融合。咸味平衡了面包的甜味，带来一种鲜明的对比。
Siberion Cavior with bread
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来到主菜，Waiter会介绍先食Risotto后食Pasta，由淡入浓。Risotto配合芦笋、青瓜及鱿鱼，口感清新，食完反而更加开胃。Rigatoni就配上和牛面颊肉及番茄汁，牛肉想当然鲜味配上番茄汁亦很完美，美中不足是不够热。
Risotto & Pasta with tomato sauce
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甜品才是重头戏，Sabatini 的 Tiramisu 是我在香港食过最好的，不同于Grissini，它没有多的酒味，而口感和味道都刚刚好，亦不会太甜，是一个完美的平衡。
Tiramisu
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羊架
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题外话/补充资料：
p.s. 我原本想食的是Weekday Forbes Premium Lunch Menu，因为打风食唔到，我谂Weekday会好食D
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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