影片
更多
2019-10-01
2912 浏览
城中有不少餐厅供应著Brunch Menu，而近期有一间餐厅不受影响，依然经常爆满，这间就是朗廷酒店内的Bostonian Seafood & Grill，大家到来既目的就是为了品尝「BUBBLY JOURNEY」主题的Brunch了。 这是一个梦幻的旅程，可依美食地图游走，先拿著一杯气泡柔顺的Perrier-Jouet Grand Brut NV Champagne来开始旅程，瞬间由闷热变得凉快。 一个丰富的Seafood Tower送到面前，喝著香槟，吃著冰镇海鲜，实在写意。拼盘有新鲜的生蚝、翡翠螺、长蟹脚及冻虾，份量足够两人分享。 随后走到Salmon Bar，枱上放满了各式各样腌法的三文鱼，当中有些味道更是新颖有趣，例如添加了芥末或黑椒的腌法，每款都非常肥美鲜味。 再走到Charcuterie, Cheese & Salad Station，看见琳瑯满目的头盘时，心情为之一振。沙律是有专人拌匀的，大家挑选了材料后，交给厨师，他会将所有材料放进大芝士内，加入沙律汁再拌匀，是真正非常新鲜的做法，同时，亦可添加其他配料，令味道变得更有层次。 如果喜欢芝士的朋友有福了，虽然C
这是一个梦幻的旅程，可依美食地图游走，先拿著一杯气泡柔顺的Perrier-Jouet Grand Brut NV Champagne来开始旅程，瞬间由闷热变得凉快。
一个丰富的Seafood Tower送到面前，喝著香槟，吃著冰镇海鲜，实在写意。拼盘有新鲜的生蚝、翡翠螺、长蟹脚及冻虾，份量足够两人分享。
随后走到Salmon Bar，枱上放满了各式各样腌法的三文鱼，当中有些味道更是新颖有趣，例如添加了芥末或黑椒的腌法，每款都非常肥美鲜味。
再走到Charcuterie, Cheese & Salad Station，看见琳瑯满目的头盘时，心情为之一振。沙律是有专人拌匀的，大家挑选了材料后，交给厨师，他会将所有材料放进大芝士内，加入沙律汁再拌匀，是真正非常新鲜的做法，同时，亦可添加其他配料，令味道变得更有层次。
如果喜欢芝士的朋友有福了，虽然Cheese Station不大，但也有十多款选择，连蓝芝士也有数款可选，而且旁边更有不少的配料可一同享用。可是，芝士并不是占苗所喜爱的东西，反而冻肉却是小弟喜爱的，有著不同部位、不同国家及不同肉类的选择，当中最喜欢油脂甘香，肉味带甜的Iberico Ham，真是百吃不厌。最后，还有店中招牌的鸭肝酱，软软绵绵，非常惹味。
用过头盘前菜过后，侍者会把Pass Around Table的食物送上。Black Mussel with white wine 及Pan-fried Duck Liver两款一起来，闻到香喷喷的青口时，已急不及待想吃了，趁热来吃，鲜甜无比，份量一点也不少，随手拿来蒜蓉包蘸上汤汁，顿时感到无比的滋味。另外，热辣辣的煎鸭肝放在薯丝脆饼上，别有一番风味。
如果只是冰镇龙虾，占苗或许不吃，但Boston Baked Lobster焗得香喷喷，肉质弹牙，鲜甜惹味，绝对会忍不住想吃。
此时，近酒吧的位置突然起哄，原来是大厨推出了Seafood Paella来，怪不得大家会聚在一起争相拍照。随后大厨会分盛到小盘来，再送到每位客人的枱上。海鲜用料丰富，每粒饭都吸满浓惹鲜味的海鲜汤，虽然美味，但却有点儿太湿，干身一点会好些，因现在有点像Risotto，是唯一美中不足之处。
过了不久，连最后一款Pass Around的Roasted Suckling Pig也出炉了，每枱也会分到一件，猪皮烤得香脆可口，内里却是浓香惹味的肉批，口感弹牙，而且还加了些坚果在内，提升了口感，十分好吃。
就在此时，到Drink Bar拿一杯自行调校的特饮，正好当中有小弟喜爱喝的Bloody Mary，正想向Bartender拿取时，发现有无酒精版，于是拿来一尝，相当醒神开胃。同时，还有Mojito及Sangria，正好母亲大人爱喝Sangria，就拿了一杯给她。
主角终于登场了，身为牛魔皇的小弟岂会不吃牛，自自然然选了Grilled Black Angus Beef Tenderloin，牛柳烤得相当到家，外层微微焦香，中间呈现暗红，肉汁丰盛，很久没有看到烤得这么好的了。
母亲大人想吃得清淡的，于是要了Tasmanian Organic Salmon Fillet，三文鱼扒处理得非常好，相当嫩口，再淋上Creamy的酱汁，滋味更得到飞跃性的提升。
基本上胃口已饱，也吃不下甜品了，但Dessert Paradise摆放的很美，最终也只拿了几小件作罢。
是日与母亲大人到来，她十分高兴，由海鲜拼盘开始，一路也赞不绝口，事实上，食物质素不俗，价钱又合理，绝对是食Brunch的好去处。
张贴
