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2022-08-16
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有印象睇过我之前讲过Black Sheep Restaurants group，讲过印度野，讲过Carbone，不如今次讲下我第三心水旗下的餐厅阿根廷扒房Buenos Aires Polo Club。位于LKF Tower 7楼，同Carbone一样的地点，位于兰桂芳的核心，你大约都知道佢系乜嘢style。餐厅有强烈嘅色彩，以王室运动之称的马球为主题，周围挂满马球油画及马球运动用品，打卡一流，感觉同去左私人嘅乡村俱乐部一样。讲下呢间主打草饲牛扒的扒房，呢到随左可以食到靓扒，爱酒之人更快乐，呢到饮到阿根廷 Malbec 嘅红酒、仲有人人食饭前都会整杯嘅手工特调鸡尾酒，上次食brunch又系，饮完立刻进入状态。 入鄕随俗，系Buenos Aires Polo Club 食饭，一定要整杯Cocktail方为圆满体验，一人一杯，虽然不是happy Friday ，但还是可感受下那就近周末的愉快。食前要牛扒刀珍藏，为向阿根廷高乔文化致敬，我们拥有超过100把的牛扒刀，呢个又系好有仪式感。听讲你系Buenos Aries Polo club 的常客，将会可以在餐厅拥有一把专属于你的刀。先吃前菜，C
位于LKF Tower 7楼，同Carbone一样的地点，位于兰桂芳的核心，你大约都知道佢系乜嘢style。
餐厅有强烈嘅色彩，以王室运动之称的马球为主题，周围挂满马球油画及马球运动用品，打卡一流，感觉同去左私人嘅乡村俱乐部一样。
讲下呢间主打草饲牛扒的扒房，呢到随左可以食到靓扒，爱酒之人更快乐，呢到饮到阿根廷 Malbec 嘅红酒、仲有人人食饭前都会整杯嘅手工特调鸡尾酒，上次食brunch又系，饮完立刻进入状态。入鄕随俗，系Buenos Aires Polo Club 食饭，一定要整杯Cocktail方为圆满体验，一人一杯，虽然不是happy Friday ，但还是可感受下那就近周末的愉快。
食前要牛扒刀珍藏，为向阿根廷高乔文化致敬，我们拥有超过100把的牛扒刀，呢个又系好有仪式感。听讲你系Buenos Aries Polo club 的常客，将会可以在餐厅拥有一把专属于你的刀。先吃前菜，CHORIZO SAUSAGE ，自家制的西班牙辣肉肠，以一半猪肉及一半牛肉来造，烧到好香又靓，点薄荷汁好适合。
另一个EMPANADA 都系末吃过的前菜馅饼，呢个家传户晓的阿根廷经典前菜，以新鲜菠菜及波萝伏洛芝士炮制，我觉得反而有印度感觉。
PROVOLETA 一定系芝士人欣物，以Provolone同Fontina制作而成的阿根廷热溶芝士，点上面包，一流的经验，立刻好想立刻饮杯香槟。
第一款食嘅系GENERAL PICO BLACK ANGUS，阿根廷 General Pico ，佢系黑安格斯牛，食落完全系阿根廷的大草原感觉，肉质有绝对的野性的味道，12oz 的肉眼一下就俾我地完成。
我们选了第二款的CHEF'S SELECTED CUT ，以18oz 安士牛柳 Tenderloin "EL CAMINO，听介绍系以熟成纯黑安格斯谷饲牛，牛扒以上布满了雪花纹，肉香浓醇得很，餐厅以我们的方式制作，系Buenos Aires Polo Club 的招牌牛柳，用香草及盐系薄纱棉布内炭烧，对比头先更加浓烈。
牛扒都可以配自家制芥末酱，有三种Dijon (法式第戎芥末酱) 、Pommery (芥末籽酱)、阿根廷红酒汁及烤红洋葱制作而成，看来爱边只，我自己就吃原味最好。
食扒一定要饮酒啦，当晚饮左Trapiche Single Vineyard Malbec ‘Finca Ambrosia’ 2018，是一款经典的 Malbec - 黑加仑子味，经过橡木桶陈后带微微云呢拿香，鲜红的美色，再加上非常balance 的感觉，好配合。
TRUMPET ROYALE MUSHROOMS 同FRIES PROVENZAL 都系重点，上次食brunch 吃佢个普罗旺斯炸薯条吃不停，以鸭油炸制，再拌入香蒜及蕃茜炮制而成，绝对要一加再加。
甜品吃了MALVAVISCOS ，基本枱枱点，外层为苦橙棉花糖，内被咖啡冻糕及焦糖奶酱 (Dulce de leche)，让客人即席烧烤。
上次好食的CRÊPES FLAMBÉES ，当然要encore 堂弄甜品，内馅为焦糖奶酱的煎薄饼，浇上混入橙汁、加上劲多Grand Marnier 橙酒，牛油橙皮汁，煎好后配云呢拿雪糕享用，呢个又睇得又食得。Btw，呢到真系好有气氛，人人都食MALVAVISCOS庆祝生日，下次一定要揾朋友试下。
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