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2019-06-09
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今天看完泰国电影去吧!女神兵团后，非常洗脑，对泰国事物特别迷恋，所以晚饭也选择吃泰国菜。今晚我们去了中环的Cafe Siam尝泰国菜，主要因为多年前吃过Cafe Siam觉得水准不赖，也方便我们饭后活动血拼一番。在等待餐点上桌的时候，先吃著虾片，虾片脆度十足，还有胡椒的香辣，尝起来万分过瘾，让人愈吃愈想吃，若不够喉的话可沾点餐厅特调的辣酱，保证回味无穷。烧猪颈肉伴酸子酱是我们经常在泰国餐厅必吃之一，烧猪颈肉烧得脆中带嫩，鲜甜味美，再搭配独特酸香开胃的酸子酱，一吃便会爱上烧猪颈肉。椰子鸡汤跟冬荫虾汤可谓齐名的泰国汤品，平常喝冬荫功汤为主，今晚我们转换口味喝椰子鸡汤。椰子鸡汤比冬荫功汤温和得多，酸而不呛口，却喝到各式香料另一番风味，鸡肉毫不干柴，椰子鸡汤令人有种胃口大开的舒适感。我超好奇朋令咖哩是甚么咖哩，所以点了来尝过究竟，朋令咖哩不加一滴水，只用红椰子奶和香料烹调，酱汁香浓滑顺，椰奶味蛮重的。里头的咖哩猪肉好不柔嫩，上头撒上香叶作咖哩配色，十分抢眼，亦感受到令朋咖哩的浓香。香辣干炒河粉以大量鲜菇，粟米仔，彩椒，猪肉碎大火快炒，再加入香料，辣椒热炒，干炒河粉香气四溢。油亮光泽的干炒河粉超
在等待餐点上桌的时候，先吃著虾片，虾片脆度十足，还有胡椒的香辣，尝起来万分过瘾，让人愈吃愈想吃，若不够喉的话可沾点餐厅特调的辣酱，保证回味无穷。
烧猪颈肉伴酸子酱，椰子鸡汤
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烧猪颈肉伴酸子酱是我们经常在泰国餐厅必吃之一，烧猪颈肉烧得脆中带嫩，鲜甜味美，再搭配独特酸香开胃的酸子酱，一吃便会爱上烧猪颈肉。
烧猪颈肉伴酸子酱
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椰子鸡汤跟冬荫虾汤可谓齐名的泰国汤品，平常喝冬荫功汤为主，今晚我们转换口味喝椰子鸡汤。椰子鸡汤比冬荫功汤温和得多，酸而不呛口，却喝到各式香料另一番风味，鸡肉毫不干柴，椰子鸡汤令人有种胃口大开的舒适感。
椰子鸡汤
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我超好奇朋令咖哩是甚么咖哩，所以点了来尝过究竟，朋令咖哩不加一滴水，只用红椰子奶和香料烹调，酱汁香浓滑顺，椰奶味蛮重的。里头的咖哩猪肉好不柔嫩，上头撒上香叶作咖哩配色，十分抢眼，亦感受到令朋咖哩的浓香。
朋令咖哩
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香辣干炒河粉以大量鲜菇，粟米仔，彩椒，猪肉碎大火快炒，再加入香料，辣椒热炒，干炒河粉香气四溢。油亮光泽的干炒河粉超级滑弹，咸香中带些惹味的香辣，让人一口接一口吃过不停。
香辣干炒河粉
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我和朋友不约而同点了新鲜椰青喝，一大个冰凉的椰青，饱含天然清甜的椰青水，吃泰国菜果然不可缺少新椰青，既解辣又消暑。
新鲜椰青
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新鲜椰青
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芒果糯米份量不少，绝无偷工减料，黄澄澄的芒果肥嫩香甜，紫糯米软硬适中富咬感，淋上浓郁甜蜜的椰汁，紫糯米倍添椰香，吃后令人大满足。
芒果糯米
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椰子雪葩真是原汁原味，雪葩以半剖的椰壳盛装，十分夺目。椰子雪葩太优秀，我疯狂地连挖几口，丝丝的椰子丝在口腔漂浮著，雪葩绵密里带些质感，浓厚程度不在话下，好像在喝椰奶呢。
椰子雪葩
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