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2015-03-29
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大抵有许多人未必明白什么是"Road Trip"? 因为香港地方不算大，地铁、巴士、小巴及渡海小轮已经能到达香港的每一处。但在外国如澳洲、美国和加拿大等，地方大之余，每一个家庭至少有一部车，去邻近的省份都会开车~ 因此取名为Road trip! 架驶在马路上，其实也有许多乐趣!! Cali-Mex (California - Mexico) 理念就是来自于由北美到墨西哥的一次Road Trip。墨西哥的菜式，但美国的做法，二合为一，味道更为贴切香港人的口味。Burritos 是墨西哥卷，主要由有三种材料black beans(黑豆)、Guacamole (即是牛油果、海盐及青柠和 Salsa Chipotle (墨西哥特有的辣酱)做成，还有肉类可供选择!Grilled Chicken Burritos鸡是来自澳洲，先用上橄榄油和青柠淹制48小时后，再烤。因此鸡肉汁保存得很好，烤后仍没有感到干，烤味带著浓郁的鸡味，配合牛油果和辣酱，不错呢!!Angus Steak Burritos安格斯牛是由澳洲运来，先以秘制酱汁淹制48小时，之后烤。用上安格斯牛，所以后容易咬开，由于是放在burrit
Burritos 是墨西哥卷，主要由有三种材料black beans(黑豆)、Guacamole (即是牛油果、海盐及青柠和 Salsa Chipotle (墨西哥特有的辣酱)做成，还有肉类可供选择!Grilled Chicken Burritos
鸡是来自澳洲，先用上橄榄油和青柠淹制48小时后，再烤。因此鸡肉汁保存得很好，烤后仍没有感到干，烤味带著浓郁的鸡味，配合牛油果和辣酱，不错呢!!
Grilled Chicken Burritos
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安格斯牛是由澳洲运来，先以秘制酱汁淹制48小时，之后烤。用上安格斯牛，所以后容易咬开，由于是放在burritos入面，所以不会住得半成熟!
Angus Steak Burritos
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12"的墨西哥Pizza，热哄哄的新鲜薄饼，菠菜和芝士的溶合，实在一赞！
Spinach Quesadilla
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还是比较脆口的Taco!! 自家制的香口tacos, 配以生菜、sour cream及墨西哥辣酱。选择了中间辣度的辣酱，辣得喷火!! 超喜欢玻璃虾，弹牙又够滑流，辣酱实在是一流!!
Crispy Shrimp Taco
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另一个觉得不错的，就是这个沙律。外面是炸了的Tacos，入面混有生菜和熟菠菜、sour cream、牛油果的沙律。特别爱的是熟菠菜，伴起上来食，更有口感!
Grilled chicken crispy shell salad
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Nachos 当然是必食!! 超脆口的nachos，上面放有一球的猪肉，还有牛油果。本身不大爱牛油果，反而蛮喜欢这里的牛油果! 由澳洲进口的，因此调味后，更容易入口！
Nachos with pulled pork
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最后以烟靭的Churros，配朱古力和caramel 酱，滋味无穷！
Churros
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