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2015-08-26
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时间弹指之间流逝，说要这样那样，想要做些什么的，都只是所谓的计划。若要数说得多又不去兑现的话，除了减肥之外，也许就是约见面。之前跟家人在这次说的Cambo吃过午饭，那椰味香浓的青咖哩够香口。但由于那是在推介餐牌之上，供应时间多长就不清楚了，现在就是去碰碰运气。 还记得上回来到，坐在屏风之隔，对外的一列座位之间。叫天不应叫地不闻的情形……好吧，夸张了点就是了。下午茶时间，坐在里面，应该不会事件重演吧？ 点好了餐，不一会儿餐汤送上，可是那样子有点油啊。稀汤，调味不会过浓，也带有淡淡清清的芫茜香气。腻感不会太重，跟表面浮油不成正比，幸好……蟹肉猪肉生菜包 $88 有两只辣椒仔图示的提示之下还是点了这个，只因为个人喜好吃泰菜就想要一份。而且这边有的是蟹肉猪肉版本，跟外头牛、猪及鸡的大路款式不同。喜欢尝新的态度，同时驱使我在不考虑辣度之下，点了这份。上桌的时候来的不单有生菜，也有青瓜及豆角作伴，翠绿清色感觉新鲜。 蟹肉主要铺面，一看就看得出来，就不得说店方偷工减料。蟹肉部分未算干涩也不太湿润，丝丝嚼感明显得很，味道偏淡。粒粒猪肉碎则是来个相反，味浓富嚼感弹性，不觉肥腻。记得要先拌拌食材与
还记得上回来到，坐在屏风之隔，对外的一列座位之间。叫天不应叫地不闻的情形……好吧，夸张了点就是了。下午茶时间，坐在里面，应该不会事件重演吧？
餐汤
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点好了餐，不一会儿餐汤送上，可是那样子有点油啊。稀汤，调味不会过浓，也带有淡淡清清的芫茜香气。腻感不会太重，跟表面浮油不成正比，幸好……
蟹肉猪肉生菜包
$88
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有两只辣椒仔图示的提示之下还是点了这个，只因为个人喜好吃泰菜就想要一份。而且这边有的是蟹肉猪肉版本，跟外头牛、猪及鸡的大路款式不同。喜欢尝新的态度，同时驱使我在不考虑辣度之下，点了这份。上桌的时候来的不单有生菜，也有青瓜及豆角作伴，翠绿清色感觉新鲜。
蟹肉主要铺面，一看就看得出来，就不得说店方偷工减料。蟹肉部分未算干涩也不太湿润，丝丝嚼感明显得很，味道偏淡。粒粒猪肉碎则是来个相反，味浓富嚼感弹性，不觉肥腻。记得要先拌拌食材与酱汁，让那酸辣味走匀全场，不会在吃到最后时辛苦。
酱爆虾丸
$47
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店方指这份为他们的招牌菜，里面有包馅会爆浆涌出，大力推荐。我们还是点了两粒，其实可点四粒 $85，单件价钱会便宜一点。上桌到来感觉十分孤单，就是两粒炸过的丸子，以菜丝垫底，另上酱汁。怎样都好，既然说到那么好吃，不得不试试的，也不可以以貌取食的。
炸得金黄的虾丸不会过份油腻，有著微微渗油但那是橙色的，也许是源自内馅。因为不想爆浆烫口，先小咬一口开孔透透气。虾丸外脆不韧，丸身弹牙爽口，且有点点虾肉香气及鲜甜，不会过度调味。果然名不虚传的酱爆画面出现了，满溢的内馅自虾丸中心徐缓流出。那是橙橙黄黄的大头虾子，浓郁鲜味瞬间爆发，挡不住的美味。整体偏甜，但尚为自然，怕腻的可以沾沾一旁带酸的酱汁同食。
泰式青咖哩牛腩锅
$62
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再续与青咖哩的牵绊，这回就告别软壳蟹，迎来我喜欢吃的牛牛。单点 $85的话这会配法包，不过份量我就不知晓了。一小锅端上，跟之前的份量一模一样，一边热住一边食。
椰香越煮越出色，咖哩不会说很辣，热著吃没有辛苦的感觉，面头的浮油都不腻口。椰味以外有点点香料香气，特别是那香叶，不过未呛。牛腩件件肉多脂少，不会一口腻意，牛味也未有随咖哩消散。微微筋位黏香胶质不愧为加成，配菇菌清清肉味滞感。泰式咖哩比较水，捞饭时不会太稠杰浆口，味道浓度得宜，顺口亲和。
甜品拼盆
$108
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有如将九成单点甜品都要尝一回的节奏，份量约是平日的一半。即是单点四件的糕点，在此就减半，成了两件。有趣的是在餐牌上会看到Creme Brulee，这也包含在拼盘之中。不知道焦糖炖蛋泰在哪儿，不过并非反感，照吃无误。
焦糖炖蛋的焦糖面薄脆香甜，虽说烤得有点过头，但苦㶶味未至于不能接受的程度。轻轻烤破脆面，未见如平常的焦糖浆稍溢，比较干爽的版本。甜香味道不过头，奶润顺口，滑嫩得自然不腻人。
然后就是香芒糯米饭，芒果肉界成太阳花格子，翻开后易食又美观。两小球黑白糯米饭份量刚好不叫人饱滞，黏度适中，香气也颇现。只是白糯米饭有点儿干身，嚼感重，而黑版就偏湿，好在不松散。旁边有一小杯椰浆可加上去，浓郁甜香，椰味突出不是死甜，不失为润口的好点缀。
最后说说那三款泰式糕点，椰汁千层糕就是那青绿层层相间的。软糯烟韧，香甜不改，椰香不抢，清清的点到即止。泰式椰青糕就比较爽口，面头有少少椰肉丝，让那椰香渐进升华。椰汁西米糕以香叶围住，椰汁层甜味椰香均是重浓。西米层绵身黏稠，加入了粟米粒，甜味也算自然，漏馅情况不严重。
椰汁三色冰
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跟餐可加$8转椰青之外的特饮，那就来杯椰汁三色冰去去暑气。由小到大吃泰菜时就会想饮有加配料的冰饮，白果、粉条及大树菠萝云云。可是这次的真心帮唔过，椰汁味道也算可以，只是那配料……逃不掉的药水味。青咖哩完食，与此同时，算是难得地履行见面的约定。其实有时候有多多时间却只会想待在家中坐坐躺躺，这是人老了的表现吗？小学时期也是只想呆在家中，就算家人叫到都不想外出。到中学时，特别是高中三年，经常性想外出逛逛，四围去玩去睇去食。现在，似乎又回到以前的时间，懒得走，也懒得花精神心机去经营关系。自己一个，会比较简单轻松吗？
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