米線陣 (翡翠明珠廣場)

营业中

休息中

铜锣湾翡翠明珠商场重新开幕，又系被大集团食肆占领。贪方便，今天就去了此家吃个下午茶。点了：1. 茄肉丸狮子狗米缐标准茄膏汤低，得过酸甜。肉丸可以，够滑又有点咬口，狮子狗就没有鱼香, 芽菜就只有几条，腐皮一小块，少得可怜。2. 鲜菇菌碎牛腩米缐汤底饮吾倒系乜。只有点金针菇。反而牛腩虽然切碎上, 仍能食倒点卤水味。这些大集团经营，大部分食材都是从中央厨房做好，回店只是加热就食得。没有吃到厨师的真正手艺和个人风格, 尝不到新鲜食材，就是快餐。