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2013-01-07
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早前来过Carpaccio吃午饭，今次晚饭时间来，试试新推出的菜式。先来头盘小吃，Calamari Fritti，lightly battered deep-fried calamari with a side of Marinara sauce or lemon mayonnaise，香炸小鱿鱼配意式蕃茄酱或蛋黄酱，$85，薄薄的炸浆包著鱿鱼，口感不算十分香脆，但就不油腻，鱿鱼质感不太韧口，带点软腍，相比起，在湾仔的Divino Patio的Calamari Fritti造得较好吃。Vegetariano，grilled vegetables，roasted Portobello mushrooms and mixed green salad，香烤蔬菜、烧大蘑菇及杂菜，$98，大蘑菇不会烧得干身，仍有很多菌汁，其他的瓜菜烤味不太重。Duo，Carpaccio of Salmon & Sea Bass with citrus dressing，rocket & orange segments，三文鱼及鲈鱼薄片配可口柑橘沙律酱、芝麻菜及香橙片，$125。两款鱼的薄片质感软腍，以柑橘沙律酱
Vegetariano，grilled vegetables，roasted Portobello mushrooms and mixed green salad，香烤蔬菜、烧大蘑菇及杂菜，$98，大蘑菇不会烧得干身，仍有很多菌汁，其他的瓜菜烤味不太重。
Duo，Carpaccio of Salmon & Sea Bass with citrus dressing，rocket & orange segments，三文鱼及鲈鱼薄片配可口柑橘沙律酱、芝麻菜及香橙片，$125。两款鱼的薄片质感软腍，以柑橘沙律酱作调味，微酸但味道吃下鱼肉也带点腥。
Tagliatelle Montanara，homemade egg noodles tossed with Speck ham，mushrooms & cream sauce，宽面条伴火腿、蘑菇及忌廉汁，$138。宽条面质感不会过腍，带有咬口，面条挂满浓稠的酱汁，味道浓郁又creamy，带点咸香，还不错。
Cannelloni di Carne，filled with braised Wagyu beef and Chianti wine au gratin，红酒焗和牛意大利面卷，$138。意粉内卷著软腍的牛肉蓉，肉经红酒烹调后味道恰好，酒味不会过抢，也尝到肉味。
Risotto “Certosino”，made with prawns and extra fine green peas，鲜虾及精选青豆烩意大利饭，$168。意大利饭充满浓郁的蕃茄酱酸香，质感不太湿腍，吃著饭粒也有咬口，但可以更有嚼劲。而配上原只大虾，虾味不算十分鲜甜，而肉质软腍。
如果爱吃虾的，除了可选鲜虾烩意大利饭外，可也选Gamberoni，cut “butterfly” pan-fried and flambé with brandy，served with garden salad and mashed potato，火焰香新大虾配田园沙律及薯蓉，$198。这个虾肉较为挺实，味道也较为鲜甜，配菜的薯蓉又不太溜滞。
Milanese，bread-crumbed pork chop in Milanese style served with French fries and mesclun salad，米兰式炸猪扒配薯条及杂菜沙律，$168。薄薄的猪扒外层虽带微月脆，但肉质干身，口感未算很好。
最后甜品，Tiramisu，$75，Mascarpone芝士不算十分轻巧但也滑溜，味道较甜，咖啡酒味较薄弱，个人感觉平平。Panna Cotta，$68，奶冻质感较为挺实也滑，奶味浓郁，不会太甜。Semifreddo，$68，士多啤梨味道的意大利半冰冻雪糕，由雪糕跟忌廉慕斯混制成，伴著青柠乳酪忌廉，酸酸的，味道讨好。
上次午饭来吃的菜式比这晚的好吃，意粉及饭类的造得相对地好。
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