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2020-02-28
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#cassiegotst-瘦编今日跟住朋友揾食，揾到间名人饭堂！唔知大家有无睇过鼎爷嘅烹饪节目《阿爷厨房》，今次鼎爷同人气烧鹅专门店「棋哥」，合作卖烧鹅，系西九戏曲中心开设鼎尚棋哥烧鹅汤馆，实行卖烧鹅、靓汤。🍲-点餐嘅时候伙记介绍依度嘅私房靓汤，话汤水当中的用料，药材、鸡肉、猪骨，配方都是鼎爷亲自监制！我就拣左羊肚菌螺头炖鸡汤同花旗参炖乌汤，非常足料好滋润。另外仲叫左荔枝柴烧鹅饭同玫瑰豉油鸡饭。当然要食下招牌荔枝柴烧鹅啦，果然水准不错，带有淡淡烟薰香。烧鹅都是以符合5斤4両的鹅乸为主，每晚从自家鹅场运来，翌日在店内即烧，啖啖鹅香。一齐长下知识先，点解要挑选鹅乸？店员解释系因为鹅乸的脂肪比例较鹅公出色，肉质亦较嫩滑。🥓-另外玫瑰豉油鸡饭送上嘅系鸡髀部份，肉质好嫩滑。而食得烧味当然要叫翻碟蜜汁叉烧啦，一咬落就知道系半肥瘦叉烧，充满肉汁，绝对有黯然销魂嘅感觉！临走前仲见门口有部迷你雪柜，最后试咗支樽仔港式奶茶，好有特色，餐厅的设计都大走怀旧茶餐厅风格，深木色枱椅、水磨石地砖，好有香港情怀。🇭🇰-味道评分▶️🌕🌕🌕🌕🌗 (4.5)抵食评分▶️🌕🌕🌕🌕🌑 (4) 回购评分▶️🌕🌕🌕🌕🌗 (4.5)-➡
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瘦编今日跟住朋友揾食，揾到间名人饭堂！唔知大家有无睇过鼎爷嘅烹饪节目《阿爷厨房》，今次鼎爷同人气烧鹅专门店「棋哥」，合作卖烧鹅，系西九戏曲中心开设鼎尚棋哥烧鹅汤馆，实行卖烧鹅、靓汤。🍲
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点餐嘅时候伙记介绍依度嘅私房靓汤，话汤水当中的用料，药材、鸡肉、猪骨，配方都是鼎爷亲自监制！我就拣左羊肚菌螺头炖鸡汤同花旗参炖乌汤，非常足料好滋润。另外仲叫左荔枝柴烧鹅饭同玫瑰豉油鸡饭。当然要食下招牌荔枝柴烧鹅啦，果然水准不错，带有淡淡烟薰香。烧鹅都是以符合5斤4両的鹅乸为主，每晚从自家鹅场运来，翌日在店内即烧，啖啖鹅香。一齐长下知识先，点解要挑选鹅乸？店员解释系因为鹅乸的脂肪比例较鹅公出色，肉质亦较嫩滑。🥓
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另外玫瑰豉油鸡饭送上嘅系鸡髀部份，肉质好嫩滑。而食得烧味当然要叫翻碟蜜汁叉烧啦，一咬落就知道系半肥瘦叉烧，充满肉汁，绝对有黯然销魂嘅感觉！临走前仲见门口有部迷你雪柜，最后试咗支樽仔港式奶茶，好有特色，餐厅的设计都大走怀旧茶餐厅风格，深木色枱椅、水磨石地砖，好有香港情怀。🇭🇰
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味道评分▶️🌕🌕🌕🌕🌗 (4.5)
抵食评分▶️🌕🌕🌕🌕🌑 (4)
回购评分▶️🌕🌕🌕🌕🌗 (4.5)
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➡ 鼎尚棋哥烧鹅汤馆 (尖沙咀)
📍 尖沙咀柯士甸道西88号戏曲中心地下GF-05舖
（戏曲中心前往方法: 由香港西九龙站G出口步行约需2分钟 由港铁柯士甸站F出口经行人隧道步行约需5 分钟。）
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IG: cassiecwy/ cassiegetfat
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