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2022-04-02
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好耐无食fine dining，趁住今日系特别日子就预先订好枱黎食返餐好既。Castellana系一间意大利餐厅，星期六午餐有3道菜同4道菜，价钱系$380同$480，另加一。3道菜系头盘，主菜或意粉，同甜品。4道菜系多一道主菜或意粉。多一道主菜或意粉只系加$100又好似唔贵，于是我哋每人叫一个4道菜午餐。不过睇真啲其实好多菜式都要加钱，当中好多要加钱都系松露菜式。面包篮得一款sour dough，唔似得其他意大利餐厅咁有面包条，薄脆等等。而且跟面包居然系牛油，而唔系通常意大利餐厅提供嘅橄榄油同黑醋。不过面包系热辣辣上枱，同埋块皮劲脆而个馅非常松软，系新鲜好食嘅。牛油挤得好靓，食落非常之香滑邪恶。不过我哋都叫左黑醋，甜甜哋配面包芯非常好食。食完服务员冇主动问要唔要添面包，要自己再叫。Potato cream, burned leek powder头盘3选1，另外两个菜式都要加钱，于是大家都拣左呢款。原来呢个系薯仔忌廉汤，上面加左少少Extra初榨橄榄油同烧大葱粉。个汤好滑，份量唔少，味道都正常，不过完全冇特别，非常普通。意粉3选1，我哋拣左两个唔洗加钱嘅意粉。Ravioli, blac
面包篮得一款sour dough，唔似得其他意大利餐厅咁有面包条，薄脆等等。而且跟面包居然系牛油，而唔系通常意大利餐厅提供嘅橄榄油同黑醋。
面包篮
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不过面包系热辣辣上枱，同埋块皮劲脆而个馅非常松软，系新鲜好食嘅。牛油挤得好靓，食落非常之香滑邪恶。
面包篮
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不过我哋都叫左黑醋，甜甜哋配面包芯非常好食。食完服务员冇主动问要唔要添面包，要自己再叫。
面包篮
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Potato cream, burned leek powder
Potato cream, burned leek powder
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头盘3选1，另外两个菜式都要加钱，于是大家都拣左呢款。原来呢个系薯仔忌廉汤，上面加左少少Extra初榨橄榄油同烧大葱粉。个汤好滑，份量唔少，味道都正常，不过完全冇特别，非常普通。
Potato cream, burned leek powder
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意粉3选1，我哋拣左两个唔洗加钱嘅意粉。
Ravioli, black cod and date tomato
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Ravioli, black cod and date tomato
Ravioli, black cod and date tomato
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意大利云吞一客3只，入面真系食到有咸香鱼味，同好似有少少粉状馅，云吞皮系正常。配有3个半粒车厘茄。最后上面洒上少少香草。有肉嘅意大利云吞我比较少食，呢碟意粉算可以。虽然冇汁，都唔会太干。
Homemade tagliolini, au koque carbonara
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Homemade tagliolini, au koque carbonara
Homemade tagliolini, au koque carbonara
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呢个原来系signature dish。自家制tagliolini摆得靓靓仔仔，份量大概有两大啖，上面有两块薄脆烟肉片，服务员建议可整碎之后食。上完枱之后服务员先喺你面前倒蛋黄酱落去。个汁有劲浓嘅蛋黄酱味，我捞好先连意粉一齐食，啖啖都有超多汁，好邪恶，可惜意粉质地唔够al dente，腍左啲，食唔到意粉应有嘅质感。
Homemade tagliolini, au koque carbonara
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主菜3选1，我哋都系拣左两款唔洗加钱嘅。
Flounder fish and salsify
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Flounder fish and salsify
Flounder fish and salsify
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比目鱼鱼柳一块，下面垫有西餐少见嘅白菜苗几条，伴碟用Horseradish sauce挤得好靓嘅几点，上面再加上可爱小花瓣点缀。块鱼柳系滑嘅又冇骨，不过冇乜鱼味，非常之普通。
Usda prime braised short ribs and aged Comte cheese foam
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Usda prime braised short ribs and aged Comte cheese foam
Usda prime braised short ribs and aged Comte cheese foam
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Short ribs一客两片，餐厅用左澳洲和牛，经过长时间慢煮，所以劲腍，用刀一切就切得开，食落入口即化，而且牛味又浓，呢个牛就似返啲样。上面加左烧汁同芝士汁，再洒上食用干花。个芝士汁劲滑又带浓浓芝士味，令牛肉食落更滑。呢个主菜好食好多。强烈建议舍鱼取牛。
Tiramisu
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甜品都系3选1，虽然餐牌冇写Tiramisu，不过原来都可以拣。芝士拼盘就要加钱。
Tiramisu
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Tiramisu
Tiramisu
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自家制Tiramisu分3层，下底系手指饼同expresso，中层系mascarphone芝士，上层系朱古力粉。Tiramisu好易用羹切开，食落非常湿润，mascarphone芝士好滑溜，味道主要系芝士再带咖啡味，上面加左块薄荷叶。呢道甜品可以，不过冇特别。个人觉得早几日喺另一间意大利餐厅嘅Tiramisu更为出色。
Tiramisu
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Pear in barolo wine and vanilla ice cream
Pear in barolo wine and vanilla ice cream
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呢道甜品系酒浸梨片砌成花形，卖相颜色都好靓，伴有云呢拿雪糕球大大球，下面垫有饼碎。梨片爽脆冇酒味。雪糕味道可以质感滑溜，系合格嘅。
个餐冇包咖啡茶或petite fours。菜式份量轻盈，不过本身唔太饿，所以有食面包都够饱。食物质素就唔系话好特别，大部份都系普普通通。服务就好接近米芝莲餐厅，服务员上每一道菜都会向你介绍吓，又会不断帮你清理枱上嘅面包碎，走嘅时候会帮你㩒𫟷同送你走，好窝心。
餐厅入面有9张枱，一边有窗外街境，不过室内装修都唔差。今餐都近乎系最低消费，以呢个价钱作为一餐庆祝午餐都算系咁，不过要加钱升级其他菜式条数就襟计啲。
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