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2023-01-21
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尖沙咀北京道一号位于TST闹市中高楼之一，最近好eyecatchy有新开嘅环境相当开阳，饱览到成个维港景色的意大利餐厅Vista，无论环境质素服务依然度于水准之上，仲见到有唔少人嚟庆祝🎂💕- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - / Cicchetti /๑ 薄切西西里红虾配黑鱼子及开心果 $295红虾清爽开胃，作为开胃前菜的确合适๑ 手撕猪肉意大利包 $175以慢煮腌过的猪肉为主角夹成的三文治，包身略为toasted过但保持淋身，再以BBQ酱淋上，除咗有mozzarella cheese外较特别系有脆脆及香葱令其更加香口添๑ 意式生牛肉他他 $225即场制作的tartar真系好少见！由开始的各项香葱、蛋、洋葱粒混匀后再加入生牛肉调配，带上淡淡橄栏油油香又不失肉香，除左就咁入口仲可以放上以100%纯薯仔制作的薯片，难得地质感薄而脆，但又丝毫不油喔🥔/ Pasta /๑ 意式香肠意大利饭 $230听到番红花就联想到意大利海鲜炖锅饭，今次就融入于risotto之内🔅juicy的粒状意式香肠加上额外店员加上的芝士碎更加咸香，饭粒亦软中带硬喔๑ 龙虾青
尖沙咀北京道一号位于TST闹市中高楼之一，最近好eyecatchy有新开嘅环境相当开阳，饱览到成个维港景色的意大利餐厅Vista，无论环境质素服务依然度于水准之上，仲见到有唔少人嚟庆祝🎂💕
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/ Cicchetti /
๑ 薄切西西里红虾配黑鱼子及开心果 $295
红虾清爽开胃，作为开胃前菜的确合适
๑ 手撕猪肉意大利包 $175
以慢煮腌过的猪肉为主角夹成的三文治，包身略为toasted过但保持淋身，再以BBQ酱淋上，除咗有mozzarella cheese外较特别系有脆脆及香葱令其更加香口添
๑ 意式生牛肉他他 $225
即场制作的tartar真系好少见！由开始的各项香葱、蛋、洋葱粒混匀后再加入生牛肉调配，带上淡淡橄栏油油香又不失肉香，除左就咁入口仲可以放上以100%纯薯仔制作的薯片，难得地质感薄而脆，但又丝毫不油喔🥔
/ Pasta /
๑ 意式香肠意大利饭 $230
听到番红花就联想到意大利海鲜炖锅饭，今次就融入于risotto之内🔅juicy的粒状意式香肠加上额外店员加上的芝士碎更加咸香，饭粒亦软中带硬喔
๑ 龙虾青柠意大利扁面 $340
扁面颇为挂汁沾上番茄清香，亦有青柠屑酸香，特别钟意个半只开边龙虾的爽弹的质感🦞
/ Pizza e Pizzette /
๑ 芝士意大利肉肠开心果薄饼 $290
融入左 Mozzarella+ Mortadella+ Burrata三款芝士，依款薄饼饼底专设至薄身type，听闻专门加入较少酵母所以令人食落冇咁有饱济感，不忘有埋开心果碎的nutty感~
/ Portate Principali /
๑盐焗海鱼配西西里炖菜及香草油醋 $495
鱼以盐焗方式烹制，以变至湿黏的盐覆盖整条鱼，店员会淋上酒再用火枪烧再拆鱼肉，鱼肉表层肉质超嫩多汁，有鱼肉表层经盐焗后的咸＇，内里鱼肉亦颇滑嫩哦
/ Contorni /
๑ 意大利车厘茄红葱头沙律 $78
๑ 香煎抱子甘蓝配风干猪面颊肉 $78
/ Dessert /
๑ 意大利芝士蛋糕 $148
又系有人即场即整嘅tiramisu! 之前喺餐厅旗下熄Cantina尝试过原味混合开心果味，今次就叫咗榛子味🫶🏻
๑ 香橙开心果黑朱古力慕斯 $118
早期曾经好兴盆栽甜品，今次呢个都系仿照紧哦，朱古力mousse都估到系仿照紧泥土，但估唔到绿色扮草嘅系开心果蛋糕，蛋糕软绵mousse亦重朱古力浓香，食之前可以敲碎上面嘅脆片玩得又食得😛
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