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2016-06-19
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踏入炎炎夏日，向来主打视觉艺术与味觉艺术的融合的新派欧陆菜餐厅Popsy Modern Kitchen又换了主题，今期餐厅内的挂画和艺术展品充满盛夏海洋气息。而且逢周末，Popsy Modern Kitchen更会与Chandon Australia联手推出Summer Shores Weekend Brunch，供应期至今年8月28日。说起Chandon，酒厂跟足法国传统酿制香槟的手法在澳洲出产的气泡酒Chandon brut，向来都是自己开party的必备bubbles开胃酒，尤其在澳洲生活那段时期。原因相当简单，Chandon Brut气泡浓密有活力，入口带清新果香，以这水准的sparkling wine相对定价十分平易近人。近这几年的夏天，Chandon Brut都会推出一款特别设计的夏季限定酒瓶。今年的设计以浅蓝、深蓝、红色配白色的设计，一看就感到满满的夏日气息了，酒瓶本身已经可以是一件很好的摆设了。逢星期六和星期日供应的Summer Shores Weekend Brunch是以半自助餐形式，自助前菜与甜品，再配每位一款自选主菜，成人每位＄388。另加＄168的话，便有Fr
而且逢周末，Popsy Modern Kitchen更会与Chandon Australia联手推出Summer Shores Weekend Brunch，供应期至今年8月28日。
说起Chandon，酒厂跟足法国传统酿制香槟的手法在澳洲出产的气泡酒Chandon brut，向来都是自己开party的必备bubbles开胃酒，尤其在澳洲生活那段时期。原因相当简单，Chandon Brut气泡浓密有活力，入口带清新果香，以这水准的sparkling wine相对定价十分平易近人。
近这几年的夏天，Chandon Brut都会推出一款特别设计的夏季限定酒瓶。今年的设计以浅蓝、深蓝、红色配白色的设计，一看就感到满满的夏日气息了，酒瓶本身已经可以是一件很好的摆设了。逢星期六和星期日供应的Summer Shores Weekend Brunch是以半自助餐形式，自助前菜与甜品，再配每位一款自选主菜，成人每位＄388。另加＄168的话，便有Free-flow Chandon brut气泡酒及配一支hand-crafted ice pop和Chandon礼品一份。
杯中的hand-crafted ice pop在气泡酒中慢慢溶化，冰棒本来的菠萝汁、士多啤梨汁和薄荷慢慢加进酒中，饮起来很有在饮bellini cocktail的感觉。而且随著冰的溶化速度不同，每口酒的味道、颜色都不一样，有趣。
自助餐餐枱上的各款前菜和甜品摆得相当好看，差点不忍心搅乱档呢
带子壳盛著贝壳粉和devil egg boat等都蛮可爱。
沙律选择有吞拿鱼番茄沙律，蟹肉芝士番茄沙律，西瓜沙律和藜麦沙律等。此外亦有多款冻肉、烟三文鱼和面包。
浅尝过清新健康的前菜，便到主菜。主菜有6款选择，当中2款是brunch不可缺的蛋类（eggs benedict 和 omelet），2款是海鲜类（带子与鱼柳），一款素菜选择，以及weekend roast（烤羊架），大家都轻易找到自己想吃的吧。
我选的 “Fish Aquarium”，卖相色彩缤纷。
Mackerel鲭鱼煎得皮香，鱼肉鲜味浓郁。配著爽滑的番茄酱猫耳粉和日干番茄干，整体效果有点像番茄汁沙甸鱼，味道很夹。
而喜爱all day breakfast的朋友选了 “Popsy Eggs Benedict” 。其实严格来说，应该是份Eggs Royale。烟三文鱼，英式松饼和流心水波蛋及hollandaise酱，加上杯Chandon Brut气泡酒，还有Popsy Modern Kitchen的夏日海洋布置，就是很澳洲海滩旁叹brunch的风味。
饭后甜品亦是以自助形式，有海洋浅蓝色的荔枝啫喱和棉花糖，亦有香桃芝士蛋糕，迷你挞和芝士和水果等。
这个weekend brunch环境布置得充满海洋气息，食物口味亦大部份走轻怡清爽路线，可说颇切合夏日主题。大家可以由早上11:30至下午3:30，慢慢轻松边吃、边喝、边聊聊天。
这日我们虽然置身中上环市中心，但却甚有身在海边休闲度假的感觉，真难得呢～
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