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2023-09-11
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最近工作繁忙，为了追赶第三季报数的工作，已经很久没有约朋友吃饭了。有见今天过了一个小Deadline，特别约好朋友来一个Happy Friday，及时行乐。 CHEF STAGE de Eddy Chu位于尖沙咀亚士厘道。从尖沙咀地铁站L5出口出发，不用十分钟便到，十分方便。 这里的装修简单，感觉令人舒服。枱与枱之间距离足够。这里的一大特色莫过于窗外的维多利亚港景色，晚上八时更可以欣赏到幻彩咏香江，简直是味觉和视觉的双重享受。 我们一行二人叫了不同的菜式互相分享。 黑松露蘑菇汤 / 鲜蟹肉浓汤配生蚝杯 (⭐⭐⭐⭐💢) 西餐又怎会少得餐汤，我们分别叫了两款不同的厨师推介 - 黑松露蘑菇汤和鲜蟹肉浓汤配生蚝杯。 黑松露野菌忌廉汤的松露味十分香浓，喝起来有啖啖的蘑菇粒，口感十足。值得一提的是这个汤不是用了很多忌廉，喝起来没有那么肥腻，比较健康。 朋友点的这个鲜蟹肉浓汤也十分不错，香浓而且有很香的牛油味，能够吃出丝丝的蟹肉。随汤还有一只蚝，大只而且有鲜味。 白汁蟹肉配油酥饼 (⭐⭐⭐⭐⭐) 油酥饼香软可口，有很香的牛油味，配上淡淡蟹肉的白汁，吃起来虽然邪恶，但完全不能抵抗。焗连壳法国田螺 (⭐
CHEF STAGE de Eddy Chu位于尖沙咀亚士厘道。从尖沙咀地铁站L5出口出发，不用十分钟便到，十分方便。
这里的装修简单，感觉令人舒服。枱与枱之间距离足够。这里的一大特色莫过于窗外的维多利亚港景色，晚上八时更可以欣赏到幻彩咏香江，简直是味觉和视觉的双重享受。 我们一行二人叫了不同的菜式互相分享。
黑松露蘑菇汤 / 鲜蟹肉浓汤配生蚝杯 (⭐⭐⭐⭐💢)
西餐又怎会少得餐汤，我们分别叫了两款不同的厨师推介 - 黑松露蘑菇汤和鲜蟹肉浓汤配生蚝杯。 黑松露野菌忌廉汤的松露味十分香浓，喝起来有啖啖的蘑菇粒，口感十足。值得一提的是这个汤不是用了很多忌廉，喝起来没有那么肥腻，比较健康。
朋友点的这个鲜蟹肉浓汤也十分不错，香浓而且有很香的牛油味，能够吃出丝丝的蟹肉。随汤还有一只蚝，大只而且有鲜味。
白汁蟹肉配油酥饼 (⭐⭐⭐⭐⭐) 油酥饼香软可口，有很香的牛油味，配上淡淡蟹肉的白汁，吃起来虽然邪恶，但完全不能抵抗。
焗连壳法国田螺 (⭐⭐⭐⭐💢) 这个法式田螺一份六只。虽然写著连壳，但其实是可以整著吃的。所谓的壳其实是香脆的面粉皮，吃起来香口而且牛油味十足。田螺本身都算大只，配上香草蒜蓉等等调味，十分惹味可口。
西班牙黑毛猪梅头肉 (⭐⭐⭐⭐⭐) 这份猪鞍架份量十足，大食的朋友也一定会吃饱。梅头肉店员推荐是九成半的熟度，始终猪肉要较为小心。吃起来虽然没有牛扒那样Juicy，但肉质也十分松软，吃起来没有渣。而且梅头肉烧得比较干身，相对牛扒更多一份烧烤味。要特别一赞配菜菠萝，香甜可口，而且中和了油腻感。
杂菜薯仔会安格斯牛腩扒 (⭐⭐⭐⭐⭐) 这个牛腩扒份量也挺多，一共有五至六条，吃起来松软，有一点嚼口，配上微微酸的酱汁，令人停不了口。
是日甜品 (⭐⭐⭐⭐💢) 是日甜品是朱古力慕丝，吃起来香软可口，而且不是太甜，为这天的晚餐划上完美句号。
总括而言，这间餐厅食物质素高，而且价钱不算太贵。下次有机会也会再来品尝。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Chef Stage de Eddy Chu 尖沙咀亚士厘道17-19号19楼
推介菜色: 西班牙黑毛猪梅头肉
👍🏻地方舒适
👍🏻适合倾偈
👍🏻食物精致
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