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2012-01-05
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一直希望試French Window的Weekend Champagne Lunch. 當天十二月二十四日只有Christmas Eve Brunch, 而且訂位時只剩下一張桌子. 我們決定一試! 訂位後必須把信用卡副本傳真給餐廳. 他們會提前收取用餐價錢, 以保平安夜平安賺錢.坐下後侍應問我們想喝什麼. 我一半開玩笑馬上說要香檳(以我所知, 當天用餐包任飲香檳). 怎知倒了香檳後, 侍應告訴我們餐只包這杯香檳. 我感覺有點被騙, 但也保持冷靜從新問侍應香檳是否任飲. 他說不是任飲, 但平時Weekend Lunch是任飲(free flow). 算了吧, 我不會讓這種事情影響心情. 最多餐後向餐廳投訴. 怎知... 第一杯香檳喝完, 竟有其他侍應幫我們添加! 真的有點莫名其妙. 我們結論當初的侍應昨晚睡眠不足, 給了我們錯誤信息.味道:Bar, homard, crevettes, saumon fumé, huîtres, avec : concombre, salade à l'aneth, jeunes pousses, algues, pommes de terre "La
坐下後侍應問我們想喝什麼. 我一半開玩笑馬上說要香檳(以我所知, 當天用餐包任飲香檳). 怎知倒了香檳後, 侍應告訴我們餐只包這杯香檳. 我感覺有點被騙, 但也保持冷靜從新問侍應香檳是否任飲. 他說不是任飲, 但平時Weekend Lunch是任飲(free flow). 算了吧, 我不會讓這種事情影響心情. 最多餐後向餐廳投訴. 怎知... 第一杯香檳喝完, 竟有其他侍應幫我們添加! 真的有點莫名其妙. 我們結論當初的侍應昨晚睡眠不足, 給了我們錯誤信息.
味道:
Bar, homard, crevettes, saumon fumé, huîtres, avec :
concombre, salade à l'aneth, jeunes pousses, algues, pommes de terre "La ratte"
Marinates slices of sea bass, lobster, raw angel prawns, cured salmon, oyster, with :
cucumber, dill salad, baby leaf salad, “ratte” potato seaweeds salad
這"海鮮匯"實在有點失望. 餐牌上的"lobster"(龍蝦), 其實只有兩隻脫殼龍蝦鉗. 天使蝦是元氣壽師貨色. 海鮮只有一點點, 包底沙拉就很多. 吃完這第一道菜, 我已經可以想像以下菜色不會好到那裡...(另外一提, 其實第一道菜還可以選擇Tartare de boeuf Wagyu, jambon de Bayonne, magret de canard, rillettes d'oie
Wagyu beef tartar, Bayonne ham, smoked duck breast, rillette of goose, 但侍應說兩位食客必須選擇同一道菜. 奇怪.)
Consommé sauvage et ses Raviolis de chou rouge/bacon
Wild consomme with ravioli of red cabbage and bacon
只能說這跟平時的Consomme完全不同. 湯清是清(沒有雜質), 但煙肉味道完全蓋過湯原本的清香味道. 我懷疑湯的質素偷工減料, 所以才用煙肉掩飾. 還有, 湯很咸. 吃到一半不能再繼續.以下兩道菜是二選一, 我們二人各選一道.
Joue de bœuf Wagyu braisé, cannelle, échalotes, assortiment de carottes
Braised Wagyu beef cheek with cinnamon, shallots and diversity of carrots
這道和牛臉不過不失. 但也算是普通得很. 有點太咸. 缺牛肉原味. 紅蘿蔔有點硬.Cabillaud de l’Atlantique, tete de veau, pommes de terre «ratte», radis
Atlantic codfish with beurre rouge, calf’s head and potato «ratte» with daikon
也是普通貨色. 唯一calf's head and potato比較特別.Pomme vanillee et sa crème glacee aux amandes
Apple with vanilla and almond ice cream
蘋果和香草的配搭不錯. 自製杏仁雪糕意外的好吃! 但很不幸他們給錯了姜雪糕. 後來添了一球杏仁雪糕補償.環境: 一流. 窗口對著維多利亞港. 境觀和裝修絕對頂級.
服務: 除了失眠侍應之外, 服務也算頂級. 侍應不停為我們添加香檳和水. 禮貌和態度當然達標.
衛生: 餐廳和廁所乾淨衛生. 有五星級酒店的標準.
抵食: 食物遠低於預料中. 當然任飲香檳導致價錢高達每位$590. 但因多家餐廳也有提供更好食品而且同樣價錢的"任飲香檳午餐", French Window比起來不抵食.
這昂貴午餐感覺有欺騙成分, 貨不對板. 餐廳就是利用平安夜的念頭推出半桶水的廉價食品, 再用香檳來吸引食客. 唯有用盡最好的部分: 任飲香檳. 我們喝到醉昏昏才離去.
為何給"喊"臉 因為有點欺騙成分, 和香檳午餐到處都是French Window"一次就夠"了. 我會選擇光顧其他餐廳. 我不能建議大家"一試無妨".
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