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2013-12-24
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天际万豪酒店举行了,邀请了澳洲人气小厨神Jack Kibble,并示范了两款甜品,分别是Christmas Trifle及以棉花糖和白朱古力制作的White Christmas,大家也可以在自助餐内品尝到。酒店糕饼总厨陈俊游师传更做了多款甜品,如Macaroon Terrine、Merry Berry Konjac、Yule Log Cake及栗子挞等等。自助餐的甜点是重点外,烤火鸡绝对不能忽略,配上鸡肝酱及红莓酱后,更添美味。食物款式当然不止咁少,还有冰冻海鲜及沙律等等,海鲜阵容都不弱,有生蚝、面包蟹、长蟹脚、翡翠螺及虾等等,刺身及寿司也不会或缺,只是刺身款式不多,只有立鱼、三文鱼及八爪鱼,可是却很肥美及新鲜。肉类方面,除了烤火鸡外,还有咸猪手、羊架及炆五花腩肉等等,这儿虽没有烧牛肉供应,但就以一条份量十足的盐焗三文鱼代替。盐焗三文鱼不但味道鲜甜,鱼味更是浓郁,而且肉质不会因熟了而变得太过粗糙,仍保留了嫩滑的一面,配上柠檬牛油汁,实在是美味。其他热盘还包括咖哩、炸鱼、烧蜡、点心等等,款式不多,但胜在味道不错,当然还有即叫即制的喇沙,天寒地冻的捧著一碗来吃,肯定暖笠笠。这个圣诞远离一下
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