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2021-08-15
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中环𠮶间CIAK就食过好几次，呢间太古城分店就第一次食。星期日预先订左位，佢分两个时段，12点同1点半，我哋食1点半。黎到好快有位。星期六日都有午餐，叫Leisure Lunch Menu。两道菜$238，三道菜$268，唔包茶或咖啡，另加一，真心唔平。今日为左薄饼而黎，我哋叫左两个三道菜午餐，包头盘，主菜，同甜品，另外加个大薄饼分享。先黎一个面包篮，真心𠮶句，个样好似拎去掉嘅面包咁，放到乱七八糟，不过食落少少脆皮，都可以嘅，枱上面有黑醋同橄榄油俾你点面包。头盘三选一，汤系甘荀汤，我地麻麻就拣左另外两个头盘。传统凯撒沙律配慢煮鸡胸（跟餐）传统凯撒沙律配慢煮鸡胸份量唔少。慢煮鸡胸三块，质感算嫩口。罗马菜新鲜爽脆，沙律酱啱啱好，上面再洒上烟肉碎同芝士片，可惜啲面包粒系腍嘅。烟三文鱼配腌红菜头，九芽菜及刁草乳酪汁 （跟餐加$40）烟三文鱼三大片，味道正常，咸香烟三文鱼配下底几块甜甜哋红菜头平衡啲。刁草乳酪汁好味，配烟三文鱼系绝配。九芽菜味道麻麻哋。呢款前菜要加$40好似贵左啲，性价比麻麻。主菜5选1，一定要试试薄饼！自选双拼组合薄饼7吋（跟餐）口味五选二，我哋拣左Prosciutto For
星期六日都有午餐，叫Leisure Lunch Menu。两道菜$238，三道菜$268，唔包茶或咖啡，另加一，真心唔平。今日为左薄饼而黎，我哋叫左两个三道菜午餐，包头盘，主菜，同甜品，另外加个大薄饼分享。
先黎一个面包篮，真心𠮶句，个样好似拎去掉嘅面包咁，放到乱七八糟，不过食落少少脆皮，都可以嘅，枱上面有黑醋同橄榄油俾你点面包。
面包篮
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头盘三选一，汤系甘荀汤，我地麻麻就拣左另外两个头盘。
传统凯撒沙律配慢煮鸡胸（跟餐）
传统凯撒沙律配慢煮鸡胸
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传统凯撒沙律配慢煮鸡胸份量唔少。慢煮鸡胸三块，质感算嫩口。罗马菜新鲜爽脆，沙律酱啱啱好，上面再洒上烟肉碎同芝士片，可惜啲面包粒系腍嘅。
传统凯撒沙律配慢煮鸡胸
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烟三文鱼配腌红菜头，九芽菜及刁草乳酪汁 （跟餐加$40）
烟三文鱼配腌红菜头，九芽菜及刁草乳酪汁
$40
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烟三文鱼三大片，味道正常，咸香烟三文鱼配下底几块甜甜哋红菜头平衡啲。刁草乳酪汁好味，配烟三文鱼系绝配。九芽菜味道麻麻哋。呢款前菜要加$40好似贵左啲，性价比麻麻。
烟三文鱼配腌红菜头，九芽菜及刁草乳酪汁
$40
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主菜5选1，一定要试试薄饼！
自选双拼组合薄饼7吋
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自选双拼组合薄饼7吋（跟餐）
口味五选二，我哋拣左Prosciutto Formaggi同Norcina。薄饼一客六块，每种味三块。
右面系Norcina，即系自家制猪肉肠仔拼蘑菇芝士。自家制猪肉肠仔切到好细旧，好似肉丸，冇乜质感，味道就系咸，反而蘑菇粒大少少，芝士系拉丝嘅，但系略嫌芝士份量比起饼底厚度唔够多，味道就可以啦。
左面系Prosciutto Formaggi，即系四种意大利芝士配风干火腿。风干火腿一块，味道咸香。四种意大利芝士唔知系边四种，份量都系麻麻哋咋㖞。
呢度嘅薄饼曾经系我认为系香港数一数二好食嘅薄饼，系写明36小时自然发酵。不过我怀疑呢间分店冇火炉，所以个饼底虽然都脆嘅，但系冇以前咁薄脆，差好远，真系连Mamaday嘅薄饼都比唔上。
炭烧安格斯西冷配茄子蓉，西班牙青椒及烧汁
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炭烧安格斯西冷配茄子蓉，西班牙青椒及烧汁（跟餐）
炭烧安格斯西冷配茄子蓉，西班牙青椒及烧汁
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见到炭烧安格斯西冷居然唔洗加钱当然要试试。块扒都几细块，都有炭烧味嘅，叫左三成熟，都算整到，不过肉味麻麻哋而且唔嫩，失望。烧汁味道唔出。反而配菜令人满意，茄子蓉卖相似鲮鱼滑，味道唔错。西班牙青椒有六只，整到腍哂，新鲜好味。
炭烧安格斯西冷配茄子蓉，西班牙青椒及烧汁
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Four Seasons $280 另加一
Four Seasons
$280
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呢个系主餐牌嘅10吋薄饼，写明系香辣鲜虾，烧牛肉，香草番茄酱芝士薄饼。一客八块，每个季节两块。
Toppings都几令人失望，两只鲜虾又唔大又唔爽脆，好明显唔新鲜，仲要唔香辣。烧牛肉得啲细细粒肉粒，都冇乜牛肉味，似肉丸咋㖞。另外有青瓜片同车厘茄，都好普通咋㖞。芝士又唔够多，有几款唔同颜色嘅酱，主要得啲番茄酱系够味。真失望。点对得住个价钱？
朱古力饼配咖啡忌廉及意式芝士蛋糕雪糕
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朱古力饼配咖啡忌廉及意式芝士蛋糕雪糕（跟餐）
朱古力饼配咖啡忌廉及意式芝士蛋糕雪糕
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甜品2选1。由于另一款甜品实在系太平平无奇，所以我哋都拣左朱古力饼配咖啡忌廉及意式芝士蛋糕雪糕。好彩，因为呢款甜品好好味又特别。原来系两块厚厚哋嘅朱古力饼包住中间唔系好知系乜味嘅雪糕，上面挤左啲咖啡味忌廉，再加上朱古力味薄脆，仲有少少金箔。傍边洒少少朱古力碎饼同朱古力粒，仲有咖啡味忌廉。虽然雪糕本身味道麻麻哋，不过成份甜品一齐食就好似Tiramisu嘅变奏，多重口感同味道。
服务正常，不过呢度冇餐巾或纸巾，唔太方便。装修中上，座位正常。但系价钱贵而薄饼质素唔成正比，下次唔会再为左薄饼而黎。
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