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2021-03-31
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又到一年一度嘅中同聚加一月之星生日饭！虽然今年因为Covid所以delay左，但好庆幸大忙人们都能抽空出席，好好咁聚一聚~ 餐厅setting好classy 好elegant，静静地好适合倾计。之前学Italian个老师话一间传统意大利餐厅系长期都会有一篮唔同种类嘅包比客人享用，果然一到步就见到个餐包篮~ 话说意大利人去餐厅用膳会有5部曲，分别系Antipasti (Appetizer – 最常见prosciutto 风干火腿, formaggio 芝士, insalata mista (mixed salad))、Primi piatti (First course – 通常系意粉或烩饭)、Secondi piatti (Second course/Mains通常都系肉)、Contorni (Side dishes伴菜) 同 Dolci (Desserts甜品) ，十分丰富。 我地Antipasti拣左La Burrata 同 Crudo di Parma。比起Mozzarella我更爱Burrata，因为更新鲜，奶香味更出同更creamy，一刀切落去真系会爆浆！配车厘茄同萝勒青酱更
餐厅setting好classy 好elegant，静静地好适合倾计。
之前学Italian个老师话一间传统意大利餐厅系长期都会有一篮唔同种类嘅包比客人享用，果然一到步就见到个餐包篮~
话说意大利人去餐厅用膳会有5部曲，分别系Antipasti (Appetizer – 最常见prosciutto 风干火腿, formaggio 芝士, insalata mista (mixed salad))、Primi piatti (First course – 通常系意粉或烩饭)、Secondi piatti (Second course/Mains通常都系肉)、Contorni (Side dishes伴菜) 同 Dolci (Desserts甜品) ，十分丰富。
我地Antipasti拣左La Burrata 同 Crudo di Parma。比起Mozzarella我更爱Burrata，因为更新鲜，奶香味更出同更creamy，一刀切落去真系会爆浆！配车厘茄同萝勒青酱更醒胃！
La Burrata
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Crudo di Parma姐系Parma ham。Crudo姐系raw，系prosciutto风干火腿嘅一种，并以Parma为产地嘅风干火腿最广为人知。薄薄一片嘅火腿好透好软，伴蜜瓜唔会太咸。
Crudo di Parma
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跟住嚟嘅系3个Primi piatti，全部都系意粉。Ravioli granseola (自家制蟹肉意大利云吞配三文鱼籽及藏红花香槟忌廉汁) 嚟蟹系蜘蛛蟹，蟹肉厚实而带有丰富海水味，意大利云吞个馅d cheese味唔算太浓，6个人一人一粒，啱啱好perfecto~
Ravioli granseola (自家制蟹肉意大利云吞配三文鱼籽及藏红花香槟忌廉汁)
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Spaghetti Martelli all’astice (龙虾意大利粉伴干邑龙虾汁) 个汁有好浓嘅龙虾味，龙虾肉好新鲜好结实。
Spaghetti Martelli all’astice (龙虾意大利粉伴干邑龙虾汁)
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冇人唔食羊可以试试Tajarin (自家制意式全蛋扁面伴烩羊肉、菊芋及巴罗洛红酒汁)~ 一d羊苏味都冇，全蛋扁面好有嚼劲，认真al dante~
Tajarin (自家制意式全蛋扁面伴烩羊肉、菊芋及巴罗洛红酒汁)
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Secondi piatti拣左La Fiorentina (斧头扒伴时蔬及樟木烟熏味烧肉汁)，半成熟嘅斧头扒好juicy，烟熏味gravy简直系个highlight，而且份量十足每人可品尝两至三块。食肉当然唔少得配红酒啦，餐厅就为我地推介嚟自Veneto 嘅2016年Primofiore, Quintarelli。
La Fiorentina (斧头扒伴时蔬及樟木烟熏味烧肉汁)
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La Fiorentina 配嘅薯容牛油味非常浓郁，入口超滑，吃完好饱，所以我地skip左Contorni直接去Dolci~ 相对Tiramisu，Ananas (菠萝薄片伴黑糖、白巧克力慕丝及青苹果雪芭)更让人惊艳！刀功十分精细，菠萝切得超薄，包住白巧克力慕丝一咬落去超过瘾！餐厅仲好窝心咁送左件生日蛋糕比我地~
Tiramisu
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Ananas (菠萝薄片伴黑糖、白巧克力慕丝及青苹果雪芭)
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食物质素、服务态度同环境气氛都好好，大家渡过左愉快嘅一晚~
顺带一提openrice booking a la carte menu有75折添，系中高档唔错嘅选择！
张贴
