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2018-05-13
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原来除了兰桂芳外，中上环苏豪也已变成了朋友们喝酒的好地方，感觉上好像比前者更正经、更适合朋友聚会。沿扶手电梯慢慢的上斜，中环另一面的光景徐徐在眼眶略过，这里没金融中心的压迫感，也没有名牌林立的奢华感，反而是一家家小店拾级而上。吃的选择很多，也不只局限于旺区的连锁店。我们看见这小店价钱合理，装潢有点情调，便走进来作是晚晚餐。舖面虽小，可也保留了桌与桌之间的空间感。另一边是梳化座，坐得舒服。最重要是没有限时，不会被催促要交枱。一大版纸的餐牌，包含了餐厅名字里的三个元素：薄饼、意粉和烧烤，各有多款选择，在一家小店说算是多花款。我们二人点了一个薄饼、一个意粉，以及一个前菜来分享。值得一提是我因喉咙不好而没有点饮品，只要了两杯tap water。可是这里提供的也不是普通的水，而是有mint leaf, strawberry, lemon, orange and apple的detox water，超级清新，也很有心思。虽然写的是big bowl of clam，不过真的只有碗子大，蚬的分量不算多。但其实每一只蚬都很大只，而且非常饱满，煮熟后仍然占满整个蚬壳。这么大的蚬却一点沙都没有，而且肉质十分
舖面虽小，可也保留了桌与桌之间的空间感。另一边是梳化座，坐得舒服。最重要是没有限时，不会被催促要交枱。
一大版纸的餐牌，包含了餐厅名字里的三个元素：薄饼、意粉和烧烤，各有多款选择，在一家小店说算是多花款。
我们二人点了一个薄饼、一个意粉，以及一个前菜来分享。
值得一提是我因喉咙不好而没有点饮品，只要了两杯tap water。可是这里提供的也不是普通的水，而是有mint leaf, strawberry, lemon, orange and apple的detox water，超级清新，也很有心思。
Big Bowl of Clam with Garlic and Chilli White Wine Sauce
$98
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虽然写的是big bowl of clam，不过真的只有碗子大，蚬的分量不算多。但其实每一只蚬都很大只，而且非常饱满，煮熟后仍然占满整个蚬壳。这么大的蚬却一点沙都没有，而且肉质十分柔软，鲜味非常，简单用蒜头和白酒提鲜，少许辣椒碎令其更惹味。 附上的牛油多士很是香脆，蘸著有蚬肉鲜味的酱汁更是一流。
Uncle Wyman Mechanical Engineering Pizza (8")
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只有我们二人唯有点最小的八吋pizza，不然吃不下其他东西。八吋其实也能切开六块，份量也不少。这里用clay oven烤薄饼，热力均匀，所以整个成品十分金黄香脆，不会只有批边brown，与连锁的薄饼店绝对不能相提并论。
Uncle Wyman Mechanical Engineering Pizza (8")
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Uncle Wyman - Mechanical Engineering这个口味配料丰富，有cajun chicken, roasted aubergine, anchovies, red onions, mozzarella and tomato sauce。虽然是鸡胸肉，但不会嚡口，加上cajun腌料不会太过火，味道刚刚好；配上一样是腌得刚刚好的anchovies，鲜味比咸味出众，令口味更丰富。以前在其他地方吃过太咸的anchovies，真的像是中国咸鱼般，甚至有点霉口，又硬又易痴牙，这里的算是很不错。很少吃放茄子的薄饼，但这里焗出来带点汁，先烤后焗更为香口，加上紫洋葱更为甜美。
番茄酱做底不会盖过配料的味道，就算加入很多芝士也不会觉得太腻。而且热辣辣新鲜焗好，Mozzarella cheese更容易起拉丝效果。
Butter Linguine with Sea-bass Fillet & Garlic Herbs Tomato Sauce
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接著是意粉，店员见我们分著吃，预先替我们把意粉也分成两份，让我们不用夹来夹去，非常贴心！ 海鲈鱼在主菜中也有，也能在意粉里点，可见是餐厅信心之作，吃著也果然名不虚传。海鲈鱼只有简单用盐调味，更能突出海鱼本身的鲜味，没有任何腥味，质感实而滑溜，是鲈鱼跟鳕鱼之别。之前在太古的Mr. Steak分店吃过的鲈鱼口感既油且霉，不新鲜的话很是难吃，跟这里绝对就是地狱与天堂之比。扁意粉虽然不是al dente的口感，偏腍一点，但也不会糊口。用上许多切开的cherry tomato做成的番茄酱，配本菇更加清新，口感也更丰富。
Maple Syrup Banana Tart
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三道菜都这么出色，最后我们都想试试这里的甜品。这里的甜品都是自家制的，我们在creme brulee和banana tart之间难以选择，最后店员提议我们选后者。
Maple Syrup Banana Tart
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不过这个香蕉挞好像冰了一阵子，挞皮较为硬身，面粉味较重，不够松脆。反而上面的忌廉幼滑，内馅的香蕉片也新鲜不黑，香甜软滑。只是maple syrup也不觉存在，甜品是稍为逊色一点。
主菜都很高质素，薄饼尤其出色，份量刚刚足够，以这地区来说价钱合理。除了食物高质素外，服务也真的是一流，会为客人逐道上菜、逐道更换碟子，预先分开意粉的举动更是加分。很幸运能够觅到这家好餐厅，下次想再来还是先订座会安全一点。
张贴
