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2022-10-31
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观塘裕民坊地下嘅Cafe食物反传统将茶餐厅菜式活化升级融入Cafe中！店内有度怀旧铁闸，雕上店名，墙上更放满香港明信片，门外仲有木长椅，室内以温柔灯光木系桌椅为主。🍳鸳鸯蛋蛋蛋治 Egg Sandwich $78面层同底层喺浸满蛋浆嘅三文治🤩中间夹著厚玉子烧同焗蛋白～超厚身好弹牙！将蛋治用齐煎、焗、蒸、煮、四种烹调手法制作出不同形态同口感嘅蛋治😆🥪脆脆公司三文治 Crispy Club Sandwich $78有4旧脆脆三文治～外层喺超级脆😝中间夹喺蛋块、火腿、烟肉同蕃茄，外层原来用上米纸及焗炸腐皮包著所有馅料，加上自家制酱汁，外脆内软嘅公司三文治～☁️云朵咸牛肉及餐肉蛋多士（意式拖鞋面包） $68Corned Beef & Luncheon Meat Ciabatta with Egg 云超级靓啊☁️食落去空气感～底部喺幼滑嘅咸牛肉及餐肉蛋慕丝，又几特别～云朵采用真空慢煮将蛋黄煮熟、蛋白用焗炉烤成云朵模样～🍄黑松露大啡菇多士（酸种面包） $68Truffled Mushroom Toast (Sourdough Bread)表面有只溏心蛋，加上蛋沙律黑松露酱喺酸种面包表面，配上大啡菇，L
将茶餐厅菜式活化升级融入Cafe中！店内有度怀旧铁闸，雕上店名，墙上更放满香港明信片，门外仲有木长椅，室内以温柔灯光木系桌椅为主。
🍳鸳鸯蛋蛋蛋治 Egg Sandwich $78面层同底层喺浸满蛋浆嘅三文治🤩中间夹著厚玉子烧同焗蛋白～超厚身好弹牙！将蛋治用齐煎、焗、蒸、煮、四种烹调手法制作出不同形态同口感嘅蛋治😆
鸳鸯蛋蛋蛋治
$78
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有4旧脆脆三文治～外层喺超级脆😝中间夹喺蛋块、火腿、烟肉同蕃茄，外层原来用上米纸及焗炸腐皮包著所有馅料，加上自家制酱汁，外脆内软嘅公司三文治～
脆脆公司三文治
$78
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Corned Beef & Luncheon Meat Ciabatta with Egg
云超级靓啊☁️食落去空气感～底部喺幼滑嘅咸牛肉及餐肉蛋慕丝，又几特别～云朵采用真空慢煮将蛋黄煮熟、蛋白用焗炉烤成云朵模样～
云朵咸牛肉及餐肉蛋多士
$68
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云朵咸牛肉及餐肉蛋多士
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Truffled Mushroom Toast (Sourdough Bread)
表面有只溏心蛋，加上蛋沙律黑松露酱喺酸种面包表面，配上大啡菇，Lunch食一个都够哂饱～
黑松露大啡菇多士
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黑松露大啡菇多士
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🔥炒贵刁 Char Kway Teow $128
分为上下两层，上层喺水晶粉同粉皮作为河粉，底层喺芙蓉蛋饼有齐韭黄、芽菜及火腿，加上自家制咖喱，味道超香浓又惹味～仲有啖啖白虾仁～
炒贵刁
$128
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炒贵刁
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原只蕃茄造型劲得意啊😆呢个西炒饭有2大个蕃茄🍅第1个蕃茄用咗意大利米形粉，以Risotto烹调方法处理，每颗饭粒沾满浓浓酱汁，味道酸酸甜甜咁🍅 第2个蕃茄挖空果肉配上滑蛋炒虾仁；蕃茄底下粉末，分别是以68度低温炉焗一整晚再磨成粉的新鲜蕃茄和黑水榄，蕃茄与黑水榄的味道非常配合，醒神开胃
西炒意大利饭
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西炒意大利饭
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以铁板上枱，淋上酱汁吱咋声起。镬气十足🔥 螺旋形造型好特别！上层喺粉皮烧牛柳软腍多汁，底下喺炒银芽、韭黄和洋葱，中间加咗日本蛋皮及意大利青瓜片卷，好有另类河粉FEEL~
铁板牛柳河粉
$138
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铁板牛柳河粉
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Chinese Sausage & Bottarga Rice
估唔到Cafe都有煲仔饭！个底仲有少少饭焦，饭粒粒分明带脆身～散发著阵阵腊肠润肠香味，加入法国乌鱼子，超香浓～
腊肠润肠法国乌鱼子煲仔饭
$108
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🍍菠萝的海 $78
称之为变奏版菠萝油，表层喺菠萝包嘅酥皮，中间喺新鲜厚切菲律宾菠萝肉，底层烤焗过嘅怀旧光酥饼，酥香脆口🍍菠萝味道浓郁满满～
菠萝的海
$78
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菠萝的海
$78
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表面有粒粒开心果～配上牛油同牛油果酱，底部喺带微脆嘅意式拖鞋包多士💚满满开心果味道～
开心好多
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有2旧三角形嘅西多士，采用日本Pancake慢煮技巧制成，口感松软，表面有脆脆焦糖香蕉、蜜糖同忌廉，香日合壁嘅一个西多士～
西多士
$68
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西多士
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🥖将法包做成外脆内软，外层有大量椰丝，中间软芝士加上椰奶忌廉，口感轻盈不油腻
椰子狂热
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☕草泥马拉花太可爱了~
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