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2013-03-24
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平时午餐匆忙，即使在不错的餐厅，也不过是快快填饱肚子，谈不上好好享受食物。更不要说影像，一来没时间，二来和同事一起，动不动拿出手机影像也不礼貌。虽然我也很享受和朋友一起就餐的时光，但偶尔一个人，享受totally free的感觉也很不错呢！今天就我一个人坐在餐厅，不用看表赶著吃完回去工作，也不用担心其他人,可以完全自由自在实践自己的兴趣，真是快乐的周末时光！Panevino很久以前来过一次，但那时对事物没有任何关注，吃了也就忘了，直到去年再次注意到它。平时不够时间爬那么高上来吃午餐，也有过几次机会但都不巧错过了，一直拖到今天。准时到达，餐台已经准备好，check到我的名字便领我过去。一张小小的餐台，有三个座位可选，没有示意我坐哪一个，而是说“这里三个座位，看你选哪一个，我会把其他两套餐具收起来。”一上来的服务就好亲切，其实只是一句话而已，相信很多餐厅在这种情况下都是这么处理，但能多说一句出口，给人的感觉似乎更好，感觉很体贴。当日正值restaurant weekend延长一周，有set lunch，soup/salad, main course and dessert，餐单当日去了才知
Panevino很久以前来过一次，但那时对事物没有任何关注，吃了也就忘了，直到去年再次注意到它。平时不够时间爬那么高上来吃午餐，也有过几次机会但都不巧错过了，一直拖到今天。
准时到达，餐台已经准备好，check到我的名字便领我过去。一张小小的餐台，有三个座位可选，没有示意我坐哪一个，而是说“这里三个座位，看你选哪一个，我会把其他两套餐具收起来。”一上来的服务就好亲切，其实只是一句话而已，相信很多餐厅在这种情况下都是这么处理，但能多说一句出口，给人的感觉似乎更好，感觉很体贴。当日正值restaurant weekend延长一周，有set lunch，soup/salad, main course and dessert，餐单当日去了才知道，因为都是** of the day，看chef准备了什么了。稍后口述了当日菜单给我，我选了mushroom soup，Saffron Risotto and Gelato。主菜还有homemade squid spaghetti，但听到saffron很是期待，所以选了risotto。
下午还有安排，无法饮酒，要了一杯热咖啡($48), illy质素都算有一定保证，但也不是特别出众的精品咖啡，所以如果不是爱饮咖啡之人，完全可以skip。
Mushroom soup很棒！mushroom味很浓，可以长到星星点顶的蘑菇碎，我喜欢加一点fresh black pepper提味。最让我钟意的，是cream的分量刚好，既口感creamy，又不会过头让人觉得很腻，这只是一餐额的开始，后面的主菜也离不开cream和cheese，如果太多味浓，味觉上会破坏后面main course品尝。这个mushroom soup感觉是我在香港吃到最好的。
Saffron Risotto等了差不多半小时，应该是现点现煮。端上来，金黄色的risotto，立刻让我想到buddy valastro有一集教怎么让risotto颜色如此漂亮，不知道是不是同一个方法呢？下次要自己下厨试一试。我是cheese lover,所以加了两勺parmesan，当然还有少许black pepper。说回到这个risotto，没有想像中那么出色。虽然米粒颗颗饱满，但似乎时间不够，米粒比较硬，没有到完全松软，吸饱sauce的程度。回头想想等了差不多半小时上桌，以我自己的经验，通常要45分钟达到最佳效果。此外，卖点saffron的味道很淡，用的是powder，不是一丝一丝，已经差一些，又或许分量太少，所以体现不出saffron应有的浓郁风味。但是考虑到saffron是非常昂贵的食材，这个set lunch不过98蚊，也就不能苛求了。但如果这碟饭是一百多两百块的正餐，真的不能收货了。席间，我瞄到邻桌的墨鱼面，看著很是诱人，看来这次自己有点被贵价食材误导了，但没关系，都是难得的体验。
Gelato我选了vanilla flavor with caramel sauce, 味道不错。vanilla gelato新鲜纯净，不会太甜，正好给了caramel表现的机会。还有那几片mint leaves，除了是装饰，也是可吃的一部份哟。整片的叶子我嫌味道太冲，撕成小片加到gelato里面就刚刚好，一来mint的清新味道正好平衡caramel的甜味，以及前面risotto的creamy,二来，mint本身的风味和vanila很搭配，也让整个dessert更加丰富。
一餐完毕，感觉环境非常舒适惬意；食物虽不至于惊艳，但却有一定水准；最出色的是服务，非常细致入微，注重细节。除了一开始我提到的，在我点完coffee之后，主动问我需不需要一杯水，还详细到hot water, cold water or normal temperature? 明显很熟悉中外食客不同的习惯。最后我要了cold water with a little bit ice，所以在这里大家可以毫无负担的提出详细的要求，相信都可以得到满足。此外，一餐中我和多个侍应有接触，每个都有求必应，他们的服务安排非常灵活，每个人都可以为你服务，不需要等到个人侍应有空才来招呼你。这里周末和假日游antipasto brunch, $198，有面包，prosciutto, salmon, caprese and other salads，食物选择虽然不多，一共不超过15种，但也算很意大利特色，质素也都不错，有机会要来品尝。
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