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2021-06-01
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呢间餐厅由20多年经验嘅资深日籍师傅主理🇯🇵用最传统手法，处理每日由日本空运到港嘅高级食材，制作寿司、丼饭、乌冬、小食等🥢💗三色丼($188)🟠海胆：口感奶滑润泽，味道浓厚甘甜🦀松叶蟹膏蟹肉：甘香绵密嘅蟹膏配上满满蟹肉丝，蟹鲜味加倍🐋香葱吞拿鱼腩：鱼蓉软绵幼滑，份量十足，不过鱼脂香较少，香葱可以再多d会更香口💗火炙牛肉汤乌冬($88)和牛薄片肉质软嫩细腻，牛味香浓带油脂香🐂乌冬滑溜烟韧，汤底较清淡🍜配以海带、小棠菜、大白菜同葱花🥬💗火炙左口鱼边($32/ 件)肉质肥美细嫩，火炙后鱼油齿颊留香，入口即溶🐟💗海鳗卷($88)海鳗肉质柔软细滑🦈内𥚃包住青瓜🥒同甜蛋🥚，口感非常丰富，淋上香甜嘅蒲烧汁💗象拔蚌($58/ 件)味道爽口鲜甜，配以江户前传统制法嘅赤醋饭🍣💗粒贝($28/ 件)口感鲜嫩爽脆，带海贝鲜味🐚
💗三色丼($188)
🟠海胆：口感奶滑润泽，味道浓厚甘甜
🦀松叶蟹膏蟹肉：甘香绵密嘅蟹膏配上满满蟹肉丝，蟹鲜味加倍
🐋香葱吞拿鱼腩：鱼蓉软绵幼滑，份量十足，不过鱼脂香较少，香葱可以再多d会更香口
三色丼
$188
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💗火炙牛肉汤乌冬($88)
和牛薄片肉质软嫩细腻，牛味香浓带油脂香🐂乌冬滑溜烟韧，汤底较清淡🍜配以海带、小棠菜、大白菜同葱花🥬
火炙牛肉汤乌冬
$88
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💗火炙左口鱼边($32/ 件)
肉质肥美细嫩，火炙后鱼油齿颊留香，入口即溶🐟
火炙左口鱼边
$64
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💗海鳗卷($88)
海鳗肉质柔软细滑🦈内𥚃包住青瓜🥒同甜蛋🥚，口感非常丰富，淋上香甜嘅蒲烧汁
海鳗卷
$88
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💗象拔蚌($58/ 件)
味道爽口鲜甜，配以江户前传统制法嘅赤醋饭🍣
💗粒贝($28/ 件)
口感鲜嫩爽脆，带海贝鲜味🐚
贝类寿司
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